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尼姑素面
  发表日期:2010年1月3日  共浏览424 次   出处:北方旅游信息网     【编辑录入:admins
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名称:  尼姑素面

介绍:  相传由桂林月牙山尼姑庵首创,天长日久,制作方法广为流传。桂林尼姑面的精华在于汤,汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。色泽金黄,鲜甜清香。面条用清水煮熟装碗,将汤放入,再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料,鲜香爽口,色香味俱佳。尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。

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