肝血不足是机体损伤后，由于损伤出血或损伤日久，脏腑虚弱，从而形成肝血不足的证候。若要调养肝血不足，可以服用以下4种食材。

吃鸡肝可补肝血

鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。

肝血不足可以吃点醋

首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。每日以食醋40毫升，加红糖适量，加温水冲淡后饮服，补肝血作用极佳。

补肝血也可吃鸭血

补肝血可以食鸭血，鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

舒肝养血可以吃菠菜

若要舒肝养血，可以吃菠菜，菠菜具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，是补肝血最好的食物之一。