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南瓜饭
  发表日期：2010年1月2日  共浏览361 次   出处：北方旅游信息网     【编辑录入：admins】
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 这是寨子里黎族人的家常饭，也是招待客人的小食。黎寨流传着一首歌谣：“今日出门好运气，主人恰煮南瓜饭，味又香来色又美，诱得外人找上门。”黎族人通常把洗净的南瓜切成手指样的片儿，然后掺入约为南瓜重量1.5倍的山兰米，加入适量的水煮。煮南瓜饭时不能随便掀锅盖，更不能搅拌，要让其自然蒸发而熟。饭煮熟之后，一开锅盖，香气四溢。南瓜饭营养价值很高，能清火去热，对糖尿病、肝病等均有一定的疗效。
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