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桂林米粉
  发表日期：2010年1月2日  共浏览403 次   出处：wwww.seeinchina.cn     【编辑录入：admins】
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  桂林米粉 据今近三百年，是桂林最悠久最负盛名的地方风味小吃。主要原料：为粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。分类：汤米粉、卤菜米粉、酸辣米粉、马肉米粉、鸡丝米粉、牛腩米粉等。制作方法：取制成的米粉，配以由牛肉、扣下腑、猪肉、猪筒骨、花椒、桂以、甘草、小茴、罗汉果等熬制的卤水即成。特点：圆细柔韧，富有筋力，鲜美芳纯，香松爽口。时间：一年四季均可食用地点：桂林大街小巷均可吃到物美价廉的米粉。

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