原料：

      冬瓜400克，水发香菇100克，植物油适量。

辅料：

      盐4克，味精2克，葱末5克，香油适量。

做法：

      1、将冬瓜去皮、去瓤，切成长方片。
      2、将香菇洗净，切成半圆片。
      3、锅中放油烧热，下葱末煸出香味，注入清水750克，同时放香菇，烧开后放入冬瓜片；待冬瓜熟烂时，加入盐、味精，淋上香油，盛入汤盆中即成。