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毕节酸菜
  发表日期：2010年1月1日  共浏览473 次   出处：北方旅游信息网     【编辑录入：admins】
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 酸菜是毕节的一大特产，青菜洗净放入沸水，煮分把钟后滤起，挤干放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，密封七八个小时后即成。食用时加入豆汤内，再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等，味道鲜美。 
 

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