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腌鱼
  发表日期：2010年1月1日  共浏览368 次   出处：www.seeinchina.cn     【编辑录入：admins】
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 侗家人的传统名食。取都柳江中活鱼，剖开洗净放入瓦坛中与西红柿、花椒等一起腌制，半年后取出。腌鱼外形黝黑如焦碳，但肉质却细滑嫩白，味如梅子，连鱼刺都化若无骨。

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