悉尼鱼市是南半球较大的海鲜市场，全球第三大，每年的交易量达到14500吨。悉尼鱼市干净整洁，所有的食材都摆放有序，即使不买，看起来也是赏心悦目，可以看到很多你可能认识也可能不认识的海鲜种类。

1. 批发、零售与餐饮

悉尼鱼市是集批发、零售和餐饮于一体的市场，如果你是海鲜爱好者，那么悉尼鱼市会是悉尼的必去之地，这里有500多种种类，有来自澳洲国内外的多种海鲜，巨大的澳洲龙虾、帝王蟹、生蚝、三文鱼、鳕鱼等应有尽有。

很多海鲜店都是可以买下直接代加工的，也可以在市场的别的地方进行加工，便宜而且非常的新鲜，不过这里的蔬果比较贵，不推荐购买。除了在餐厅品尝美食之外，也可以带到外面，享受一次美味的野餐。

2. 营业时间

悉尼鱼市虽然7:00开始营业，但其实各商户在凌晨5:30就已经开业了，到7:00前的这段时间是所谓的拍卖时间，挑选满意的食材。这些本来都是看不到的，不过参加鱼市幕后之旅（SFM Behind the Scenes Tours）的话，就可以一睹海鲜拍卖的场景，了解市场里海鲜的来源和澳洲海鲜工业的流程，还有很多相关的知识。

鱼市幕后之旅每周一、周三、周四和周五6:40开始，8:30左右结束。购买成人票的游客还能领到一份悉尼鱼市准备的价值5澳元的小礼物。预约电话：+6190041108，预约邮箱：tours@sydneyfishmarket.com.au