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黑河美食“豆瓣原汁大马哈鱼”
  发表日期：2009年12月31日  共浏览485 次   出处：www.seeinchina.cn     【编辑录入：admins】
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豆瓣原汁大马哈鱼

    介绍：  先将大马哈鱼打上花刀，用酱油先卤，再入锅油炸。锅内留底油，用葱、姜炸锅，下肉丁、豆瓣酱煸炒，添清汤、醋、精盐、味精、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼，用文火煨炖。待汁味渍入鱼内，淋入香油，撒上香菜段即成。成鱼色泽酱红、醇香味重，富于浓郁的地方风味。 
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