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北京最低调的炸油饼,开了35年
  发表日期:2023年4月8日  共浏览185 次   出处:北京吃货     【编辑录入:中华旅游网
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北京胡同里的生态看似松散,实则稳固且一应俱全。西城区白塔寺这附近的胡同发展得尤其多元,既有早餐店、小卖部、修鞋铺等传统小店,又有网红餐厅、甜品店、咖啡店驻扎其中。

今天我们来到了阜成门附近的一家胡同早餐店,摊主是一位老爷爷。看似平平无奇的档口,据说已经开了35年。网传这位来自山东爷爷1988年就到了北京,租下这个早点小铺,卖的是炸油饼、糖油饼、炸糕、豆面素丸子、炸花生米等老北京小吃~

蒜蒜看点评评友说,老爷爷35年前刚开店的时候,油饼卖5分钱一张。现在看看价格,不过也是1块5一张,几乎算得上是北京最便宜的油饼价格了。一张倒是不大,但感觉刚刚好啊!

炸得有松软的地方也有硬脆的部分,咱吃油饼就爱这么一口软一口硬搭配着吃~ 松软部分其实也挺耐嚼,确实是作作实实的一张饼子了。

【糖油饼】样貌可爱,圆圆的形状,糖皮酥得掉渣!价格是2元/张。

炸糕是传统的红豆馅儿,2.5元/个,个头儿可不小呢!外皮炸的特别脆,一咬咔嚓咔嚓的~

红豆馅儿的比例不会太高,吃着挺均衡的。对于我这种更喜欢吃炸糕皮的人来说,十分适合!

小小的早点店,不仅凝聚着街里街坊,也凝结了时间。爷爷的店里好多厨具、摆设都很有年代感。走在胡同里一看过去,就好像看见了一扇通往过去的窗户,也不知这扇窗里,留存着多少往事与回忆。

希望这样的“老小店”都能在时光的缝隙里绵延存在着。城市发展得再快,来到这样的店门口,简单买一份早点,也能找回内心的温存吧~

· 小店里炸油饼、炸糕基本全天都有,但烧饼、馅饼等不是随时都有的。

· 爷爷每天开门时间可能不是特别固定,建议大家随缘吃~ 这家不是什么网红店,其实就是最日常最朴素的胡同早点小档口,不用特意来打卡,恰好在附近就简单吃个早饭。

店名:白塔顺丰小吃

又名“老爷爷油饼店”

地址:北京市阜成门内大街189号白塔寺四合院宫门口东岔71号

营业时间:据熟客说是早上6:30-下午4:00


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