乌镇西栅美食攻略_华东旅游目的地_华东地区

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乌镇西栅美食攻略

发表日期：2022年11月21日共浏览190 次出处：中华旅游网【编辑录入：中华旅游网】
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锦记糕点铺：定胜糕定胜糕谐音“定升高”，状若荷花，五个雪白的花瓣中央点缀了红绿色的果脯丝。里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。同和兴羊肉馆：红烧羊肉红烧羊肉是乌镇的特色小吃，也是游人来乌镇的必尝菜肴。以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，肉嫩脂肪少，是乌镇冬令不可少的进补菜。同桌的你主题餐厅：乌镇酱鸭乌镇酱鸭选用本地农民当年放养的土种雌鸭作原料。原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后又得涂上一层麻油。通安客栈中餐厅：三白酒三白酒是天然原料纯手工酿成。《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口，入口绵甜、回味爽净、余香不绝。传统作坊区：姑嫂饼姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了，在清乾隆年间的《乌青镇志》的“土产篇”中就有它的“传记”：“用细麦粉和糖及芝麻印成圆饼，有椒盐者，有白糖者，味甘而润，远近有名。” 咸中带甜，油润麻香，入口酥、松、糯。裕生餐馆：白水鱼白水鱼是生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。一般白水鱼出水即死，如若遇到活的白水鱼，则不要错失机会，可让店家活杀清蒸，尽品其鲜嫩原味。