《北京味儿》一书的作者瞿宣颖（1894—1973），字兑之，晚年易名蜕园，湖南长沙人，清末军机大臣瞿鸿禨之四子，现代史学家、文学家、掌故家。瞿宣颖曾担任政事堂（国务院）印铸局局长、国史编纂处处长、河北省通志馆馆长，担任过这三处的长官，足可以称之为“北平史官”。由于长期在北京居住，对老北京的事情可谓“信手拈来”。本书收录了瞿宣颖先生20世纪30至60年代分别发表于京、沪、港三地多家报刊上的北京掌故数十篇，涉及北京的衣食住行、名胜古迹、年节习俗、社会状况等方方面面，文章雅俗共赏，颇富意趣。“这本书中的文章曾被当时的读者视为珍闻，但因距今已久，往往不为当代读者所知，以至瞿宣颖先生也逐渐被大众读者遗忘，十分可惜。”该书整理者侯磊说。

侯磊长期以来从事文学创作和北京文化研究，热衷于北京史地民俗、碑铭掌故，此次，他将这些文章搜集、编校、注解，以飨当代读者。他说：“希望大家可以跟着瞿先生的足迹徜徉在北京的古老城墙之中，感受远去的北京掌故文化。而打开《北京味儿》最适宜的方式，就是一边读、一边品，对比北京的过去与现在。”