吉林省是著名的“东北三宝”——人参、貂皮、鹿茸角的主产区。长白山人参，是珍贵的药材，由于其形状酷似人形，故而得名。因其含人参皂甙I－VI等有效成份，有大补元气、养血安神之功效，在中国已有4000多年的药用历史。吉林省是中国最大的人参生产和出口基地，人参产量占全国的80%，占世界的70%以上。1981年，抚松县北岗乡农民挖到一棵160年生、重287.5克、长79.5厘米的大山参，被誉为山参之王，作为国宝存放在北京人民大会堂吉林厅。紫貂是国家一级保护动物，其毛皮呈棕褐色或灰褐色，间有白色针毛，皮质轻便坚韧，毛绒华丽，细致丰厚，轻柔轻缓，且具有光泽，堪称裘皮之冠。鹿茸角，是珍贵的药材，有生精补髓、滋血助阳、强筋健骨之功效。吉林省也是梅花鹿之乡，所产的鹿茸酒、鹿尾巴精、鹿胎膏等鹿产品深受国内外用户欢迎。