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蒸面
  发表日期：2022年8月7日  共浏览176 次       【编辑录入：中华旅游网】
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蒸面是安康风味小吃一绝，它和“羊肉泡”一样是当地人早点之首选，也是在外地游客中颇具口碑的风味小吃。蒸面以面粉为主料，添加少许食盐用水和成面浆，将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里，放入在大口铁锅水里蒸，数分钟后，清黄、柔软的蒸面即成。再配之豆芽，浇上酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、油泼辣子即可食用。

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