武汉，坐拥汉口、武昌、汉阳三镇，时称大武汉。这座城市以传统的汉派美食为代表，为四面八法的食客也留下了浓厚的美食回忆，“过早户部巷，宵夜吉庆街。”这句话就可以很好的概括武汉人对美食的生活习惯。

　　热干面

　　说到武汉，自然就要提到武汉的面食代表，热干面。热干面在种类上其实既不属于凉面，也不算汤面，面条首先经过煮熟之后，还需要经过过冷和过油的工序，接着将香油、香醋、辣椒油以及芝麻酱等调味料特制而成的酱汁淋上，会热干面增添口味，吃起来也更加的增添食欲。

　　欢喜坨

　　作为由武汉发扬的一道小吃，欢喜坨具有一段悠久的历史，作为早餐中的一类，一般欢喜坨在早上才有售卖。欢喜坨是以糯米粉为食材，将其滚成圆圆的团子，再往外面裹上一层芝麻，将其放入锅中煎炸，直到炸至外壳酥脆，便可以捞出食用了。

　　欢喜坨属于糯米食品，尽量要在热的时候吃，只要嘴巴咬上去一口，就会感觉到内里糖汁四溢，非常多的武汉人都对欢喜坨的口味有着浓浓的情怀。如今的欢喜坨被更多人称之为“麻圆”，除了在早餐摊上，许多的餐馆酒店中也会制作这道小吃，广为民众所喜爱。

　　武汉豆皮

　　豆皮是武汉小吃当中的一大传统美食，煎好之后油光闪亮，外表嫩黄，通体飘香，在制馅过程中极其讲究，要把握煎制的火候和精细。豆皮在武汉通常都作为早餐菜点，在早餐的大街小巷都会有摊位售卖，而一些老字号的饭店也在午后甚至晚上会有供应。

　　精武鸭脖

　　精武鸭脖也是武汉传统的一道当地小吃，最初起源于汉口的精武路，随机因此而得名。精武鸭脖制作时是沿用了四川的卤味秘方，同时加以改进，因此吃起来时能感觉到鸭脖带有川味麻辣的口感，咬上一口便能感觉到舌苔的鲜辣，同时爽口的美味伴随着扑鼻的浓香，是一道非常受武汉人欢迎的地道小吃。