本报记者 于丽爽

提起“北京礼物”，您会想到什么？烤鸭、稻香村的点心？胡同里生、胡同里长的谢飞是个80后，她觉得自己这代人应该和父母那代人有不一样的答案。于是，她创立了一个甜品品牌——胡同是甜的，希望把自己对胡同的记忆和感受都融入甜品里，把它做成年轻人喜欢的、来自胡同的北京礼物。

“我和先生都是电影学院毕业的，有一家小制作公司，工作室设在自己家的小院子里。”谢飞娓娓道来。制作公司不坐班，工作室经常闲置。有一段时间，谢飞迷上了做手工，邀请一些有技能的人到工作室开兴趣分享课。一位学生把工作室的地址和房子的照片发到了网上，这座故宫东墙外的胡同小院一下子火了，很多人慕名找来，“我们被网红了。”谢飞快人快语，说话常伴着爽快的笑声。

当陆续有人来“打卡”时，谢飞发现，现在的年轻人闲暇时很喜欢逛胡同，而甜品是一个很好地和年轻人沟通的桥梁。“把我在胡同里生活了40多年的记忆和感受都融入甜品中，大家一下子就懂了。”谢飞很惊喜。

比如，谢飞的爷爷家在美术馆后街有个小院子，院里有个水泥和砖砌的乒乓球台子。小时候谢飞在台子上上蹿下跳，玩累了回屋抱起爷爷的大茶缸喝一大口，里面准是茉莉花茶。

把对乒乓球和茉莉花的记忆叠加在一起，谢飞制作了一款“茉莉花茶乒乓球泡芙”。泡芙做成乒乓球大小，并特意定制了一款乒乓球拍子造型的木质托盘，在泡芙的馅儿里加入茉莉花茶成分，摆盘的时候在泡芙旁的留白处用漏粉的手法撒上双喜字。喜取抬头见喜的美意，红双喜则是一个很知名的乒乓球用品品牌。

这样一款茉莉花茶乒乓球泡芙，年轻人看了都会会心一笑，赶紧拿出手机拍照，赏玩一会儿才舍得吃。

还有从“东四二条”“草厂二条”“北新桥二条”等各种胡同名字里汲取灵感的“碱水二条”创意牛角面包，从小时候胡同口飘香的烤地瓜的味觉记忆里走来的“烤白薯重芝士”，跟早春的香椿同步推出的香椿磅蛋糕……

“起名的时候我们就想，这个品牌是在胡同里创立的，做的是甜品，所以一定要有‘胡同’‘甜’这两个要素，想了很多种组合，都不满意，后来干脆直白一点，就叫‘胡同是甜的’。”谢飞说。

“胡同是甜的”2020年上线，很快成了“网红”。煎饼节、咖啡节等活动找到谢飞让他们参与；春风习习图书馆、和平菓局、拾院等胡同空间找到谢飞跟他们合作；一些胡同咖啡馆也希望用“胡同是甜的”来体现自己的烟火气……

“我们会继续开发新的产品，把更多胡同记忆、胡同文化融入进去。希望将来能把‘胡同是甜的’做成‘北京礼物’，外地朋友吃到也好，北京人带到外地去想家的时候吃到也好，都会想起北京。”谢飞说。