海南作为中国唯一的热带海洋大省，得天独厚的自然资源优势，风情浓郁的少数民族，坚持大开放的经济特区，使海南的“吃”表现出几大特点：一是新鲜、二是天然、三是奇异、四是丰富。
在海南吃山珍海味，讲究清淡鲜活、原汁原味。海南人编了个顺口溜：山珍海味要鲜活，加工之时保天然，品种门类讲奇特，各色食品求丰富。
海南四季都有众多的鲜果应市，并且在加工上讲究天然和营养；海南当地出产食品、饮料原本繁多，建省办经济特区又使世界各国的菜肴、中国各地的风味小吃涌进椰岛。因此在海南可以足不出岛，吃遍世界美味。各地食品的加工方法在海南互相渗透，使海南的厨师大开思路，不断推出创新的品种、新颖的食法，从而使海内外游客和各界美食家们大饱口福。
海南美食广纳天下佳肴，国内八大菜系，各地风味土食，洋人西餐大菜，生吃熟制烧烤，应有尽有，尽享口福。
来海南旅游，特殊要吃海鲜。
鱼类肉嫩味鲜，为宴席首选；各种虾如基围虾、对虾、龙虾及各种贝类如鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍。
文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹是海南四大名菜，另有临高乳猪、石山壅羊、曲口海鲜和"三亚三绝"全岛著名。
海南黎家酸菜、苗族五色饭、椰丝糯米粑、锦山煎堆等地方小吃，经济实惠，地方风味浓郁。
海南本地风味小吃虽不登大雅之堂，但如同山野的小花，静静静的在岛内开放，海南本地人钟情它，你也别错过。
海南美食家也有品位，不光是张口猛咽，而是在吃中吃出文化，吃出民俗，吃出特色，吃出海南。
海南餐馆注意环境，力求生态化：大海边、温泉旁、椰林中、榕树下，哪里风景美，就在那里吃。

曲口海鲜 梅花参鲍鱼后安鲻鱼海胆龙虾临高乳猪石山壅羊温泉鹅万泉鲤大洲燕窝山牛肉红鱼粽椰子船椰香高粱粑清补凉菜包饭海南粉海南鸡饭海南早茶海南粽海南火锅琼脂鸡屎藤稞仔那大狗肉东山烙饼黎族竹筒饭黎族甜糟黎家酸菜 椰丝糯米粑锦山煎堆抱罗粉长坡米烂万花茶椰子糕光村沙虫椰挞海南煎棕海南椰丝包红糖年糕椰汁板兰糕陵水酸粉洛基粽子苗家三色饭甜薯奶甜酸粉文昌按粑椰丝长粑坡马补酒山兰酒(山兰玉液鹿龟酒槟榔酒咖啡酒茸血酒香兰酒矿泉水椰子汁各种热带果汁椰子 菠萝蜜 龙眼 人心果 四季西瓜芭蕉 橄榄 糖椰子 西番莲 番木瓜 芒果 荔枝 杨桃 番石榴 神秘果 枇杷 酸豆 蛋黄果 洋蒲桃 番荔枝 菠萝 香蕉 木瓜 榴莲 红毛丹 柠檬 猴面包 鸡蛋果腰果

旅游度假，少不了吃。在岛内旅游，吃些什么呢？海南各市县热带田园风光俱美，活动内容有热带果园水果尝鲜、养殖场观光、垂钓和品尝海鲜、田园野炊、观看热带作物加工、购买土特产品等。
活动地点有琼山市的火山口，文昌市的东郊椰林，琼海椰寨“农家乐”，文昌椰子公园，万宁的兴隆农场，陵水县的珍珠养殖厂、椰子岛，澄迈的红湖欢乐园及万嘉果农庄等地。
来海南是必须吃海鲜的，海南的海鲜正宗、鲜活、生猛。海南海鲜的价格则是丰俭由人。中高档酒家--------海口：南庄酒家、和友海鲜馆、香江德福酒楼、广州天河酒店、佳宁娜、燕泰大酒店、富庄海鲜楼、汇隆海鲜楼、文华大酒店、和乐海鲜第一家、龙泉酒店等。三亚：鹿皇海鲜楼、南中国大酒店、金陵度假村、大东海大酒店等。普通海鲜大排档--------如海口的新埠岛金水门海鲜坊、红树林鱼村等。在海边、在旅游景点，这类大大小小的海鲜排档很多，海鲜大多是渔民刚打上来的，用料新鲜、价格便宜。海南特色饮食--------海南“四大名菜”，为文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹。假如参加“环岛游”，分别能在其主产地文昌潭牛、琼海加积、琼山石山、万宁和乐品出“正宗”味道。当然其它地方也有不少这些地方的分店。
海南还有不少值得一尝的民间小吃、地方特色饮食: 最闻名的有海南粉、牛腩饭、竹筒饭、椰子饭、椰子糕等等。海南几乎有一点规模的酒家，都能给你做出来，海口新民西路、新华南路一带的挺正宗的。到五指山里，别忘了喝一种特制的黎家酒--三公“biang”（读去声），也就是黄酒。这酒是用山上长的稻子做的，只有海南才出。
海南的温泉尤为丰富，己探知的温泉实有300多处以上，大多属于治疗性热矿泉水。
海南的温泉颇为丰富，已探知温泉点有300多处以上，大多属于治疗性热矿泉。目前已有一批水质好、有益健康、流量大、温度高达摄氏80℃以上的温泉成为旅游点，已开发成一定规模的温泉旅游度假区包括：万宁兴隆、琼海官塘、儋州蓝洋、保亭七仙岭、南田温泉。

海南岛周边有很多小岛和半岛，都是风光奇丽和奇特的好去处。
三亚的蜈支洲岛、西岛和南湾猴岛，均各有特点，让游客游之兴味盎然。
这些小岛物产丰饶，各项旅游接待设施也得到很好的开发。蜈支洲岛度加设施齐全，令游客留恋忘返。西岛海上俱乐部各项水上活动项目丰富，潜水、钓鱼、玻璃船、香蕉船、摩托艇、冲浪等系列活动让游客乐不思归；猴岛2500多只智慧的猕猴总是叫人笑逐颜开。

热带动植物观赏游是选择生态环境良好的森林或动植物自然保护区为旅游目的地，通过观赏动植物体验回归大自然的乐趣，是当今世界新的旅游潮流。
海南是中国唯一的热带海岛省份，热带动植物资源极其丰富并很有吸引力。这一专项旅游产品的主要活动地点有尖峰岭、五指山、吊罗山、黎母山、猴猕岭等热带森林区，有兴隆热带花园、东山湖热带野生动物园、儋州热作两院植物园、枫木鹿场和海南鹿场、仙安石林等景点。
主要活动内容有热带动植物观赏、热带原始雨林探察、奇特地貌探胜等。
海南是个植物资源十分丰富、森林覆盖率很高的海岛，茂密的天然的热带森林，既是许多珍稀物种和特产动物的生长地，又能保持海岛良好的自然生态系统和柔美的自然环境。游客可观赏热带作物，探察热带原始森林，游览炎山口，观光海上红树林，攀登石林。生态环境游已成为前往海南的中外游客一种新生的时尚。海南的闻名去处：尖峰岭热带原始森林公园，吊罗山国家森林公园，大洲岛，黎母山，陵水南湾猕猴岛，海南坡鹿保护区，位于儋州市城北10余公里的洛基屋基村等都是生态旅游已经开发和尚未开发的好去处。