清乾隆年间，谷城县石花街林家开面铺谋生，他乐善好施，天上奎星神仙点拨其“人要忠心，面要空心”，于是做出细圆如丝的空心面。为纪念奎星点化，便把空心面叫奎面，蕴含奎星点斗、福星高照之意，因产地在石花，就称石花空心奎面。