旅游季节
梅州市属于亚热带季风气候，夏日长，冬日短，全年气温高、冷热悬殊、光照充足、雨水丰盈且集中。
春季是雨季，气温较低，春寒出行需要多穿衣服；
夏季是雨季，天气炎热，易发台风等极端天气；
秋季天气凉爽，降雨渐少，气候宜人；
冬季比较干旱，降雨较少，客家节庆较多。
最佳出游时间
梅州市一年四季适合旅游，其中最佳出游时间为9-11月。
此时降雨渐少，没有极端天气，而且酷暑已过，天气凉爽，气候十分舒服。
当地节庆
1月
元旦
地点：中国
日期：1月1日
元旦指公元纪年的岁首第一天（即1月1日）。在这一天，全国范围内都会有许多跨年活动及庆祝活动，包括香港新年倒数、江苏常州天宁宝塔烧香听钟声活动、各地方台跨年演唱会等。
元旦
花萼楼祈福
地点：梅州
日期：农历正月初三
花萼楼是广东第一大土围楼，每年正月初三，本村的宗族林氏男丁都会组织祈福活动。祈福分为“行香”和“扣许”两部分，行香即是把花萼楼里供奉的观音送到村子里各家各户，扣许则是摆放供品，向观音神像斟茶敬酒，点香焚烛。
花萼楼祈福
“迎白马”
地点：梅州
日期：农历正月初四
西河迎白马已经有数百年历史，起初是为了纪念宋末元初的宋朝将军马发，后渐渐演变成一项辞旧迎新、联络乡情的民俗活动。“迎马”队伍一般在9点至10点之间出发，百余人组成的队伍敲锣打鼓簇拥着“白马”行进，队伍所到之处的人家便立即点燃烟花爆竹，好不热闹，直至下午5点才结束，正月初五举行烧“白马”仪式，祈求来年风调雨顺。
“迎白马”
赏灯节
地点：梅州
日期：正月初九至正月十五
元宵节前后，兴宁开启赏灯模式，各村纷纷上演请花灯、升灯、灯庆等好戏。赏灯节起于元代，盛行于明、清，历经600多年，世代相传。丁与灯同音，生了男丁的人家，在元宵赏灯时，要举办筵席，邀请亲友前来庆祝。因此，赏灯就有了双重意义：一是观赏灯色，一是庆祝添丁。
赏灯节
丰顺汤南跳火堆
地点：梅州
日期：农历正月十二
高擎灯笼的小伙子们，一个个勇敢地冲向火堆，腾空而起跳越熊熊大火，动作迅猛，干脆利落，引来村民和慕名而来的人阵阵喝彩与鼓掌，让人赞叹不已。接下来还有第二堆、第三堆红红火火的火堆等待他们跳跃过去，场面非常壮观。这项沿袭了几百年的大型寓教于乐的风俗习惯，寄托了人们欢庆元宵、共贺丰收幸福生活的美好愿望。
丰顺汤南跳火堆
迎灯迎阿娘闹元宵
地点：梅州
日期：农历正月十三、十四、十五
洲瑞镇是大埔县最平安祥和的镇，素来民风淳朴，乡土文化活跃，于每年农历正月十三的蔡姓“迎灯”、正月十四的余姓“迎阿娘”、正月十五刘姓“闹元宵”等传统民间活动，多姿多彩，富有浓郁的乡土特色。届时，蔡姓、余姓、刘姓的外出乡贤、大小老板、务工人员无论工作再忙，都会挤出时间，扶老携幼回到村里，聚集在祖祠前三叩九拜、献三牲、祭奠祖先，祈求新的一年风调雨顺、家业兴旺。
迎灯迎阿娘闹元宵
龙珠灯会
地点：梅州
日期：农历正月十五
每年的正月十五元宵节，大埔县百侯侯北村将举行全国独有、流传800多年的民俗节日活动——迎龙珠灯。各村各堂有龙珠灯，每条龙珠灯超过一百个灯笼，还有醒狮，汉乐登场共闹元宵。
龙珠灯会
埔寨烧火龙
地点：梅州
日期：农历正月十五
埔寨火龙是为了庆丰收、迎新岁、祈求风调雨顺、百业兴旺、五谷丰登而举办，埔寨火龙从清朝1740沿袭至今已有276年之久，悠久的历史文化，为中国特具一格的客家民间艺术之花，2008年被国务院列入第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。同年，埔寨镇被国家文化部授予“中国民间文化艺术之乡”殊荣。
埔寨烧火龙
2月
春节
地点：中国
日期：农历正月初一（2021年为2月12日）
春节是中华民族最隆重的传统佳节。在春节期间，中国的汉族和一些少数民族会举行各种庆祝活动，包括祭祀祖神、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年等。
春节
3月
太阳生日
地点：梅州
日期：每年农历三月十九日
太阳生日是广东梅州客家人的特有民俗节日。兴起于明末清初,流行于梅县、大埔两县。太阳生日定于农历三月十九日,届时,家家户户都备三牲果品敬太阳。而且还要提前在十八日这一天，把当地阴那山上灵光寺内一尊叫“太子菩萨”的神像抬出来游乡。当地群众管叫这“太子菩萨”为“稗子菩萨”，说是迎了“稗子菩萨”，当年可保五谷丰登，田中少长稗草。
太阳生日
4月
清明节
地点：中国
日期：2021年4月4日
清明节，又叫踏青节，是我国最重要的祭祀节日之一。这一天是中国人祭祖和扫墓的日子，习俗除了讲究禁火、扫墓之外，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。
清明节
5月
国际劳动节
地点：中国
日期：5月1日
又称“国际示威游行日”，是全世界劳动人民共同拥有的节日。
国际劳动节
6月
兴宁径南火把节
地点：梅州
日期：农历六月二十四
火把节乃我国彝、白、纳西、基诺、拉枯等少数民族古老而重要传统节日，蜚声海内外，被称为“东方的狂欢节”。客属地区，罕有此俗，然径南星耀火把节，自清康熙年起，已延续300年，生生不息，代代相传。
兴宁径南火把节
端午节
地点：中国
日期：农历五月初五（2021年6月14日）
中国民间的四大传统节日之一，也是进入首批国家级非物质文化遗产名录的节日，主要民俗活动有划龙舟，挂艾草与菖蒲，吃粽子，沐兰汤，放风筝，佩豆娘等等。
端午节
9月
作福
地点：梅州
日期：农历八月初三，2018年9月12日
“作福”对松口客家地区的老百姓来说，是仅次于春节的盛大节日，是善男信女祈祷神明保佑的一种习俗。作福之日，各户人家的亲戚朋友都会来祝贺和“看热闹”，可说宾客盈门。家家户户办丰盛午宴，以招待客人，有的还要煎圆、踏粄、酿豆腐。
作福
中秋节
地点：中国
日期：农历八月十五，2021年9月21日
中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。
中秋节
中国农民丰收节
地点：中国
日期：每年秋分，2021年9月23日
自2018年起将每年农历秋分设立为“中国农民丰收节”。这个节日是亿万农民庆祝丰收、享受丰收的节日，也是五谷丰登、国泰民安的生动体现。
中国农民丰收节
梅州山歌会
地点：梅州
日期：中秋节前后（2018年9月24日前后）
梅州市是客家人的主要聚居地之一，素有“山歌之乡”的美称。节日期间进行山歌擂台赛、山歌新作新唱大赛、山歌研讨会、参观梅州名胜古迹等活动。山歌节已成为海内外客家籍同胞的大团圆、大聚会。
梅州山歌会
10月
国庆节
地点：中国
日期：10月1日
中央人民政府委员会于1949年通过了《关于中华人民共和国国庆日的决议》，每年的10月1日，为庆祝中华人民共和国成立的盛大节庆日，即国庆日。每逢五、十周年会有不同规模的庆典和阅兵。
国庆节
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