全牛匠川小馆·乐山跷脚牛肉
全牛匠，是以跷脚牛肉为特色，以川菜为底蕴，集当地各种特色小吃为依托的一家匠人匠心的川小馆。
跷脚牛肉就是四川乐山的地方传统名食，属于非物质文化遗产。只因大家坐在台阶上翘着腿用食而得名的跷脚牛肉，是不是很通俗的由来～正所谓食在四川，味在乐山。
跷脚肉混锅
精心熬制出来的高汤里堆放着牛肉以及各种牛杂，一把香菜一把小葱再加一把青芹，汤的鲜味和牛杂的香味就彻底被激发出来了，肉类蘸干碟，呈现出多种风味，不蘸取更能突出食材原汁原味的鲜香。
先喝汤，在吃肉，这一锅热气腾腾的跷脚牛肉，必能俘获你的身心～
进店必点之一，汤底是选用牛棒骨和牛骨髓与数种料熬制而成，汤底清澈透亮，汤汁醇厚鲜美…
乐山狼牙土豆
属于乐山当地的一种风味小吃，狼牙状的土豆油炸后被淋上秘制料汁后显得格外的油亮，口味以甜和辣为主。在乐山街头巷尾最常见，也是家喻户晓的小食～
包浆豆腐
全程加热的石板容器呈上，披上金黄色的外衣，雪白又滑嫩的内里，一口下去的爆浆，在加上调料的香辣与芝麻的香气等，多重口味瞬间袭来，定令人赞不绝口！
老红糖手工软糍粑
手工款的软糍粑，跟一般的糍粑口感不太一样，入口就是糯糯叽叽的口感，更软糯。结合了香甜的红糖与香气的豆面，那种细腻的软糯，搭配川味，解油解辣。
还有酥松脆香的香酥牛肉饼，以及软糯香甜的老红糖醪糟粉子…等多种特色风味小吃等你来打卡哦～
地址：西大望路合生汇B2-21街区内B2-160
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