它主打“烧肉”和“料理”的日式宝藏店，它就是望京湖光中街『牛的爸爸』。

北京の焼き肉料理，很多人心目中的和食首选，开业至今，依旧秉持着「把食物做到极致」的理念，这次带着新的惊喜，与大家见面...

牛的爸爸日式料理，烹调讲究自然原味，同时也十分注重用餐环境的「意境」，暖暖的光晕，让人瞬间赶走疲惫，放松身心，每到晚上，店里就坐满了人，大家都在沉浸在这场美味盛宴之中，享受肉慢慢烤熟的满足感。如果你喜欢安静也可以选择包间。

我们的牛肉选用的是国产的隆铭牛是国内引进日本松坂的黑毛和牛品种，在与松坂同一纬度的青岛繁育，经由纯谷物饲养600天，胴体经过78小时排酸降解后分割，分割部位再经30-40天的熟成，才最终呈现在客人面前。牛胸，烩扒，尾扒属于偏瘦的肉，适合沾浓郁的酱汁，烤制三到五分熟口感最佳。腹心肉，夹在T骨和内脏间最珍贵的肉，吃起来有在舌尖融化的感觉。

撒撒米，牛腹部靠近牛肋处的松软肌肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，吃起来口感柔润有韧劲，鲜美多汁，满口香，非常适合煎烤。

酱牛舌，懂吃的老饕定能明白它的魅力，牛舌是选用牛舌头根部最鲜嫩的位置，一咬便是四溢的肉汁，瞬间满足每一个细胞，嫩中又带着爽脆的绝妙质感。

烤秋刀鱼的油脂香馥郁芬芳，秋刀鱼肥厚的油脂在碳烤过程渗进了肉里，肉没有一丝腥气，藏在其中的碳烤香，是那样好闻，只想把它放在胃里，才算安稳，舌尖竟一时纠缠在这滋味上。

无论是烧肉还是料理，在这里都能一网打尽，坚持遵循日式料理一向的清爽旨味，推陈出新也不忘最大程度保证食材的原汁原味，让珍馐的美食，填充每一位食客的胃，满料足量的黄金牛肉炒饭，香嫩的牛肉粒搭配肉松，层次感max，怎么吃都不会腻！

这里还有你喜欢的焦糖布丁，布丁丝滑柔顺，入口即化，简直就是甜到心坎里的美食。

牛的爸爸采用环保无烟炭，下排烟设置，不用害怕熏上味啦，吃完也不担心一身油烟味，美食已经向你招手，你准备好了吗？

商家地址：北京市望京湖光中街9号中旅院内（距地铁14/15号线望京站H西南口220m）

商家电话：01066551988—牛的爸爸望京店