什么，是北京烤鸭？什么，是好吃烤鸭？什么，是地道烤鸭？如果你想知道什么是北京烤鸭的话，我现在就带你研究 。皮亮肉弹，外脆里嫩，肥而不腻，浑身上下散发诱人光芒，光是看着都流口水!2000平超大就餐环境，地道北京烤鸭美味不止烤鸭。

尚宴烤鸭店

北京烤鸭自古以来就享负盛名，而尚宴烤鸭将这传承千年的美食，呈现给钟爱美食的你，美味来源就在于两个字——“讲究”。

皇帝都爱吃的烤鸭

尚宴烤鸭

原料讲究

尚宴烤鸭严格选用烤鸭鸭胚，选的是生长期间控制在45天，体重在2.5-3千克之间新鲜填鸭，每天现宰现烤，鸭皮才能保持弹滑有韧劲，鸭肉才能保持紧实不松散。

制作工艺讲究

烤鸭的制作工艺影响了鸭肉的口感。鸭身不开膛，可以保持肉质本身的嫩度，在鸭子身上开一个小洞，去除内脏，塞入香料，可以保持香味从内而外散发。往鸭内灌满开水后把小洞系上挂在火炉上烤，这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮又薄又脆，十分好吃。

用枣木、梨木还有苹果木等果木作为燃料，用明火烤制，果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，晶莹剔透，娇艳欲滴。烤制过后的烤鸭，皮层酥脆，外焦里嫩，闻起来还带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。

吃法讲究

①老北京吃法：

在荷叶饼上抹上甜面酱，垫上一点黄瓜条、葱丝，再放上几片带皮的烤鸭，一起卷起送入口中。多重口感在嘴里迸发，酥中带嫩，甜中带咸，咸中带鲜，鲜中带了一点清爽，唇齿留香。

②蘸白糖吃法：

冒着热气的烤鸭皮还保留脆度，直接蘸上白糖，甜甜秘密，酥酥脆脆，不一样的滋味，等你来尝尝。

美味不止烤鸭

①沸藤椒麻鱼：

鲜嫩的鱼片在藤椒、小米椒的相互调教下变得椒麻入味，当浇上沸腾明油，滋滋作响，美味沸腾，这份藤椒麻鱼片才有了真正的灵魂。吃起来爽滑无比，入口即化，藤椒的麻味在舌尖上缓缓散开，好不过瘾。

②蒜茸开边虾：

个大饱满的鲜虾开边后露出雪白般的虾肉，与蒜蓉形成美妙的平衡，蒜香十足。

③土豆牛腩：

牛腩和土豆炖煮之后，弹牙筋道的牛肉加上软烂香糯的土豆，两者相互交融，双层口感，多倍快乐，两者都吸饱了汤汁，每一口都十分开胃下饭。

④老火鸭汤：

香味浓烈袭人的老火鸭汤，好几小时的慢火炖煮，成就一份香醇浓厚的黄金般的鲜高汤，喝上一口，暖意从脚底直冲脑门，轻抿唇齿留香。

④饭后甜点：

吃多了硬菜，再来份饭后甜点中和一下膳食平衡。如冰淇淋般口感的奶酪慕斯，轻轻一抿，甜蜜在舌尖化开，轻盈的香甜充盈整个口腔；还有假装是火龙果的马蹄，马蹄的清爽搭配火龙果的香甜，这一趴奇妙组合，能给你带来不一样的惊喜。

环境讲究

位于大族广场商圈朝林松源酒店的尚宴烤鸭店，地铁直达，交通便利，直通美食圣地，约2000平的超大高端用餐环境，无论是设宴摆席，还是亲朋相聚，这里有多种包厢，多种配置满足你的不同社交需求，尚宴烤鸭，你的优质选择。

好环境才能有好食欲，一走进盛宴烤鸭，先是闻到一阵店内的特别的烤鸭香味，再是被其中个性有格调的装潢给吸引。

典雅高级蓝加上雍雅木质包厢，现代摩登与古风的奇妙组合，带给你不一样的惬意环境，带上家人、爱人或是朋友来尚宴烤鸭店。

温馨提示

商家营业时间：上午11:00 至 下午21:00

商家地址：北京市大兴区亦庄朝林广场A座负一层

商家电话：010-67862588