壹、肉汤泡饭

说起湘菜，想到的是尽可能家常的食材，最好是自家后院养的鸡，旁边小河刚捞的鱼，山上刚摘下来的辣椒。这盆肉汤泡饭，就结合了所有的特点，是很多在京的湖南人心心念念的家乡味儿。

一盘菜做出来，每样配料都是随手可见的家常小菜。组合在一起，就是色香味俱全，让人忍不住流下口水的美味珍馐。一个电饭锅内胆端上桌，满满一大锅，红柿子椒、小炒肉拌着红彤彤的肉汁，看着就叫人食欲大开，吃上一口，长粒香米颗颗分明，一碗接着一碗，根本停不下来！

【雁舍】地址：北京市光华路4号东方梅地亚中心A座201-203室

贰、丼饭

丼饭就是日本的盖饭，和中国充满烟火气的盖饭不同的是，日本的盖饭传承了日料的性冷淡风。看起来冷静，吃起来却一点都不含糊~

全都归功于店里秘制的天丼汁，给这一碗诚意满满的饭增色不少。

这一碗天妇罗丼里面有3只甜虾，一口下去紧致Q弹的虾肉让人根本停不下来。除了重量级的甜虾，还有星鳗、南瓜、红薯、香菇、秋葵以及苏子叶。苏子叶吃起来脆脆的，虽然吃起来不是叶子单薄的感觉，但整体口感还是很轻盈的。

【M小买日料】地址：北京市工体北路8号院三里屯SOHO2号商场B1层B1-237

叁、牛腩饭

小吾食堂的原汁牛腩饭号称京城最佳，大块牛腩口感十分鲜甜。牛肉炖的软烂不柴又软糯弹牙。汤汁鲜美，饭和肉的比例极佳，肉香和米香合二为一。除了牛腩，还有清甜的萝卜和新鲜的西蓝花。一份饭吃下去觉得十分健康。

【小吾厨房】地址：北京市工体北路8号院三里屯SOHO3号商场B1层B1333

肆、鳗鱼饭

鳗鱼饭是很多小仙女们的心头好，这家鳗鱼爷爷用的是关西料理鳗鱼的方式，现杀活烤的鳗鱼配上无敌的酱汁，收获了一票迷妹迷弟。

这家的绝妙之处在于鳗鱼和熬制的酱料，很妥贴很完美的融汇之感。鳗鱼外皮焦脆，肉质厚而不肥，真的是很有诚意的一碗了！

除了鳗鱼之外，他家的荞麦面、炸猪排、豚骨拉面、还有寿喜烧都很正宗哦。

【鳗鱼爷爷】地址：北京市三里屯街道三里屯北小街2号

伍、猪油捞饭

猪油是一样可以化腐朽为神奇的东西，和米饭搭在一起可以瞬间让米饭香N倍！老坑记家的捞饭是招牌菜，有点煲仔饭的意思，确实很好吃，泰国香米拌上优质的猪油、自制的酱油、鸡蛋和芥兰菜粒，油而不腻，粒粒分明，量还可以，喜欢硬米饭的绝对难以拒绝。

上桌后不急着拌饭，听着石锅滋滋煎着米饭，将米饭烤出一层锅巴，焦香酥脆。整体算是将猪油捞饭和煲仔饭，两种传统的米饭做法相结合的做法。

【老坑记】地址：北京市工体北路66号瑞士公寓底商115单元1层

你最爱的大米饭吃法是什么呢？