【国测餐厅】兼容并蓄八方口味的京鲁菜，作为八大菜系代表 ，征服了一代又一代老饕 。

虽入不了八大菜系，京菜却仍是北京人心头爱，一家结合京味官府菜和湘菜传统手艺的餐厅，结合京鲁菜的技法，保留官府菜的底蕴，兼容，传承，创新，改良，用精选的食材烹饪出融合的味道，让大众享用。有着多年精彩烹饪经验的餐厅后厨，最拿手的还是擅长各种浓汤、清汤的烹调，多年烹制燕鲍翅的经验，靠的就是一手好汤，以汤入菜，最有心得！

国测餐厅主推的特色菜当属葱烧海参烩元蹄，专注多年的心得，海参三绝，每一个都值得你前来一试！地道的京鲁菜，自然能吸引无数老饕前来品尝，这里也经常成为达官贵人们的设宴之处。

餐厅周围植被覆盖率达80%以上，说这里是城市森林餐厅也不为过，私密性也相当的好，周末想要清净的吃顿饭，来这里，您值得选择。走进餐厅，一路便随着服务生的热情迎接，既金碧辉煌也不失格调，现代与复古的结合，很好的体现了品味二字，各种元素的运用，体现了老北京的派头！每一处细节，无不透露着悠然的气息，精心挑选的饰画，优哉游哉的鱼儿，和融合菜系如出一辙，多规格桌椅可满足各种用餐需求。

大黄鱼选自宁波，台州一带。古法熬制汤汁，将野生大黄鱼的鲜与鸡汤融二为一汤浓鱼鲜，色泽澄亮，视之眼福，嗅之窍灵，食之口福。

海参元本无味，用以精心煲制高汤为底。有味使其出,无味使其入，海参和蹄尖的美丽相烩，“口口软糯香”！

源于鲁菜“烩乌鱼蛋”。国宴乌鱼蛋汤是鲁菜名菜，曾屡次登上国宴餐桌，并称“钓鱼台台汤“。

曾经的钓鱼台国宾馆厨师们为遵循钓鱼台国宴菜 “大味必淡”的理念，以及“低糖、低盐、低脂肪、高蛋白”的讲究，经过30多年改良升华，将原来的浓汤勾芡改为清汤烹制，醋酸改为酸黄瓜汁，重辣改为轻辣，将原来的浓重口味淡化处理。

相传只有在逢年过节或者是打了胜仗以后，将军下令开设宴席必有此菜，于是命名将军鸭。鸭子选用洞庭湖土生麻鸭，湖南土法烹制，回味干香。

选用江浙一带干草头配以酸辣酱汁，酸辣开胃，佐酒良品。儿时的记忆，童年的味道，一口酥脆，一口香甜！

商家电话：18513115789

商家地址：北京市海淀区三里河南横街9号（地铁1号线木樨地站A2口700m）