中华传统美食，美味回味延绵，京城佳味，百年传承。

宫廷品质，食在不一样，精选金星鸭厂的甜鸭，高温挂炉烤制，体态匀称，胸肌结实，口感酥、香、嫩！

平食府.富贵荷花烤鸭

PART.01“宫廷品质，食在不一样”

北平食府宫廷品质，食在不一样。起源于北京。2店适用，分别位于光彩路和酒仙桥附近，交通便利，位置优越。北京鸭有着千年的历史，采用用宫廷的“挂炉烤鸭”，烤制后外皮油亮酥脆，肉质细嫩。

对待食材是认真的，每一道菜都精心烹饪，真材实料，不做假，对胃口。满满的色香味俱全，满足吃货儿的各种爱好，感受美味在舌尖的跳跃。暖在你内心的深处，让你找到家的感觉，依托传统中式烹饪手法加以创新改良，覆盖面广，全方面呵护你的味蕾。

PART.02“每一步都很讲究”

特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良好品种并培育成今之名贵的肉食鸭种。烤前步骤一步也不少，烫皮——取膛——掏膛；打气——挂钩——烫胚；上色——风干——灌水。

挂上脆皮水后，经过15小时的风干处理，排酸去鸭腥味后才有资格进入烤炉，采用北京传统的挂炉派烤制方法，鸭子进入烤炉后在余温下360°不停旋转，充分受热均匀，这样的烤鸭才能皮肉相连。烤制出的鸭子拥有枣红色的外皮，晶莹剔透，在大厨师傅娴熟流畅的刀工下，整只烤鸭就变成薄厚适中，柔嫩多汁的烤鸭肉片啦！皮香脆，不油腻，肉水滑。北京烤鸭不仅仅在色泽上十分的出色而且它的味道也是十分的让人难以忘怀。肉食鸭经过炭火的烤制，散发出的醇厚香气， 让人十分的向往。

咬一口，更是香而不腻，肥嫩爽口，外面的鸭皮已经烤制到酥脆里面的鸭肉非常的嫩滑，回味延绵。吃法也多，尤其是用面皮儿加上鸭肉和葱丝，每一片鸭肉都嫩滑多汁。光是这层皮已经酥的流油了，连皮带肉一起吃，好吃出鸭叫！酥脆不腻的鸭皮与饼共食，夹杂甜面酱的香甜，葱条与黄瓜清新脆爽，口感鲜嫩，味道香甜。

酥脆不腻的鸭皮与饼共食，夹杂甜面酱的香甜，葱条与黄瓜清新脆爽，口感鲜嫩，味道香甜。

PART.03“不止烤鸭很出彩”

A.『水煮牛肉』

"麻、辣、鲜、香"！是这道菜留给食客很深的印象！肉片量大，汤红油亮，麻辣味浓香，肉片嫩滑，配菜爽，超级下饭！肉肉蜷缩在了一起，鲜嫩Q弹，每一片都饱含牛肉特有的香气。夹起一片裹满了红油，吸饱了辣椒的香，吃上一口感觉非常软嫩，但是却韧劲十足，再加上肉自身的鲜美，入口回味延绵~

B.『麻豆腐』

麻豆腐是北京的特产，我国北方少数地区也有分布（如辽宁朝阳）。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆，用来做淀粉，顶稀的成了汁儿。，就用原始的味道征服你，你的味蕾将得到一种全新的体验~

C.『炸灌肠』

炸灌肠在北京美食中的地位非同一般，无论胡同小馆、老字号饭庄，或网红新贵，只要打北京菜这个招牌，就有TA！别小看它不起眼的样子，而且和肠一点关系没有，淀粉制作而成，但经过炸制后，却总能实实在在让馋虫上脑。尤其是裹上蒜泥，不要太香！

D.『乾隆白菜』

解腻开胃的老北京名菜，爽脆的白菜加上喷香的芝麻酱和黑芝麻，香味扑鼻味道，酸甜可口，爽脆香美，很是开胃。

E.『招牌炸酱面』

炸酱面是中国传统特色面食，起源北京，属山东鲁菜。作为北京的一大特色美食可想而知它的流行程度。老北京炸酱面是由菜码、炸酱拌面条而成。菜品多样丰富，炸酱都是猪肉丁和黄酱、甜面酱炒制出的。今天聚优惠爱吃君就带领大家体验一下老北京的炸酱面~

F. 『焦糖奶酪兔』

松松软软的奶酪，满口奶香味，却又不腻，绵密而充实，奇妙而有趣！入口即化，让人回味延绵。

G. 『宫廷四点』

由宫廷传入民间的点心，一呈上来，档次立马上一个level~四款口味各不相同的小小甜品，香甜爽口的甜蜜滋味，但都甜而不腻，特别爽口，充分展现了大厨的手艺！让您一口就幸福感满满~

PART.04“传统宫廷中国风”

大堂宽敞，温暖的灯光让人轻松，装饰是传统的中国风，温馨，给人一种新年的氛围，很是热闹~多处使用了红木的元素，入眼舒适的配色，无需过多华丽的言语修饰，值得一去！

鲜明的艺术气质和深厚的文化质感，颜值与意境并存，每个细节都忍不住多看几眼，拍照也很有感觉，低调且又精美，到处散发着自己别样的特色。尽享天下美食，体味百味生活！你的团聚，联联安排~

营业时间：10：00-21：30

商家地址

北平食府.富贵荷花烤鸭（光彩路店）：北京市丰台区慧时欣园10慧时欣园10号楼

商家电话

北平食府.富贵荷花烤鸭（光彩路店）：010-58415959

商家地址

北平食府.富贵荷花烤鸭（酒仙桥店）：北京市朝阳区酒仙桥路32号北平食府(酒仙桥店)

商家电话

北平食府.富贵荷花烤鸭（酒仙桥店）：010-64321451