烤鸭可谓是老北京最有名的菜了，一段时间不吃都馋的不行，色泽红艳，肉质饱满。

烤鸭的烤制过程都能看得见，远远的就能闻到香味~现烤现切，师傅刀工细致，平分成同样宽度。鸭肉鲜美多汁，皮酥肉嫩，味道醇厚，肥而不腻，满口留香。

饼皮张张分明，每张上都用可食用纸分开，方便拿起，将烤鸭蘸上甜面酱，再裹入黄瓜、香葱，卷好后一口全部吃下，鸭肉的香嫩和黄瓜的爽脆，完美融合！

鸭皮部分可以蘸糖吃哦~一口下去，鸭的油脂和糖一同化在嘴里，一点也不腻，又是另一番滋味！

非常适合聚会的一家北京菜，以后再有人问你想吃烤鸭或者新京菜去哪？就给他推荐这！环境以白色调为主，明档厨房，厨师的操作过程都能看得见，干净卫生。

海参烧脱骨凤爪色香味俱全！选用的黄玉参，爽滑弹牙，味道醇厚，烧过后甜甜的~鸡爪都是脱了骨的，烧的软烂无比，特别入味，吃起来很方便！

软炸虾仁外皮是软软的，里面是大颗新鲜的虾仁，蘸着辣椒面吃味道超级入味~

干炸丸子表面上有很多芝麻，丸子吃起来更加酥香，可以蘸着甜辣酱，解油腻，味道更加清新。也可以蘸着旁边点缀的调料，有辣椒面五香粉，盐粒，两种不同的味道都很好吃哦~

网红毛笔酥他家也能吃到哦~只有上面毛笔的部分可以吃！可不要把下面笔杆也吃啦~毛笔部分有黑芝麻，一口爆香，夹心是绿豆泥，香酥掉渣，一口一个根本不够吃呀~

泰椒丝干㸆舟山梅肉，梅肉其实就是猪颈肉，像雪花牛肉一样，肥瘦相间，口感细腻。非常软嫩，一点也不柴，肉汁四溢，建议趁热吃，口感最佳。

红胡椒焗东海小黄鱼鲜香软嫩，刺也不多，清淡可口，有姜丝，所以非常香，一端上桌就能闻到浓浓的香味！

北京味道融合了四道老北京特色菜，芥末墩、炒红果、茄泥、皮冻，做的都非常地道，推荐哟~

干烧四宝里有鸭胸肉、鸭心、鸭胗、冬笋，色泽油亮，内容非常丰富，光吃鸭肉觉得不够的可以点一份~

盐水鸭肝先要把新鲜的鸭肝在水里浸泡4个小时去血，防止顾客吃的时候会腥。鸭肝软绵柔化，口感十分细腻，吃着像豆腐似的，不像鹅肝那么油腻，蘸着秘制酸辣酱汁，鲜香无比，还能去油腻。

店名：相府烤鸭

地址：北京市北三环中路40号

电话：010-82691822，010-82357845

营业时间：周一至周日10:00—22:00