曾经无意中逛到南锣鼓巷的炒豆胡同，走到【达磨日料】店，日本店主说着不是很流利的中国话和食客们交谈，偶尔听到他们用日语聊天很是可爱。一个双层的小loft空间布局，藏在三里屯soho内，木质桌椅满眼都是日式风，二层还有榻榻米，店内摆着红色圆鼓鼓的达摩摆件和印着达摩的和风布画，去过日本的人一定不会陌生。他们通常被放置在寺庙或请回家，被日本人称为缘起物，是为了求好事发生而祈祷的物件。吧台摆满了各式的日本酒瓶，灯光打上去形成了一个特别的角落。

日风的就餐环境，仿佛一下穿越到东京，感受到扑面而来的日本文化，每每看《深夜食堂》，总是会被它其中的一道道简单的美食吸引，茶泡饭、章鱼烧、东京拌面…用食物抚慰心灵。

鸡肉沙拉是用一个超大木碗盛上来，分量很足很吸精，它不像普通的冷沙拉一样，也许因为鸡排是炸过的缘故，吃起来有一丝温热感。鸡肉被煎的脆脆的，用铲子把西红柿捣碎，把所有菜拌在一起，拌着独特的和风日式酱汁，番茄的酸口，混着鸡肉的酥脆，口感非常独特。

和日本人相比，我们并不会吃豆腐，日本人对于豆腐的制作极致，淡雅，细腻，处处体现出一股禅意，用温热的柴鱼高汤汁，味道浓郁而且鲜美，豆腐外焦里嫩，外皮还吸收了汤汁的鲜，再配上一点爽口的白萝卜泥，仔细品尝还能发现豆腐原有的淡淡甘甜，生动的口感霎时显现于舌尖。

达磨锅其实就是我们经常吃的寿喜烧，昆布鲔鱼熬成的高汤锅底，有点甘甜口感，很好的衬托了食材本身的味道。老板会先帮你盛好汤，先喝上几口去去寒气，再开始一筷一筷吃里面的料儿，金针菇、鸡肉丸子、鲜味菇、卷心菜、嫩豆腐……提起茶泡饭就想到深夜食堂里的茶泡饭三姐妹，一碗散发着喷香热气的白米饭，是日常家中的平常味道。

当浸泡在上等的日式清茶中，米的醇香与茶的淡雅慢慢融合，日式天然酱油味汤汁，清凉的锅底加上各种蔬菜，鲑鱼切成小丁儿配上紫菜条和汤汁，被温柔沉稳的味道捕获了味蕾。

东京拌面是现在日本街头最流行的吃法，比起传统拉面它更少盐少油，粗面比普通拉面胖一倍，四方的横截面口感更Q弹，每一根上都掺杂着海苔和酱汁的味道，吃起来软弹又不腻。麻笋海苔和菠菜的调味不动声色，记得上桌要拌匀哦，才能让酱料充分融合进面条里，再配上一杯可尔必思汽酒，一点点的酒香味，使她有了与众不同的香甜。

< 地 址 >北京市工人体育场北路三里屯soho2号商场515室

< 时 间 >11:30-14:00    17:00-24:00

< 电 话 >13261958713