隐藏在世贸天阶B1层的潮汕小馆，沸腾鱼乡旗下20年老品牌，地道潮汕口味？在北京也能吃到！

地道潮汕味 丨 明档厨房 丨 潮汕来的老师傅，藏在北京的的地道潮汕菜，来了！

潮州卤鹅，优选澄海特产狮头鹅，每只重量多在10斤以上，普通鹅的2-3倍，后现代主义装修，体验粤式风情。

但潮頭鹅莊才是今日重点，50余款美食，畅享舌尖的跨界之旅，卤鹅拼，XO酱凤爪，潮汕海鲜粥...潮汕过来的老师傅，带你打开味觉潮汕之旅。

潮頭鹅莊位于北京世贸天阶B1层，下电梯就能看到，整家店的装修风格给人一种复古的氛围感，不会拘束

潮頭鹅莊-馔玉炊金，芳香四溢。主打的潮汕卤鹅，真的一进门，卤鹅的香味飘满整个店。

在北京人均70就能尝到地道的潮汕口味美食，卤鹅五拼，潮汕海鲜粥，两个溏心蛋，卤豆干，蒜蓉蒸鲜鱿，XO酱凤爪，卤汁生菜，潮汕爽口三拼....

潮頭鹅莊，才入驻某点评就有了金冠好店的称谓。各种食客们的花式好评，真实推荐。

潮頭鹅莊，位于北京市朝阳区商业街，世贸天阶B1层。地处繁华地带，地理位置优越。它却带着一份不属于繁华都市的沉稳与优雅气质！

微醺暖光搭配建筑的大气与优雅让潮頭鹅莊更具气质。再简单的食物都有自己的魂魄，再复杂的食材也不过人间五味，

玻璃屏风和灯盏营造了一种明艳复古氛围，墙面上狮头鹅的涂鸦让整个环境更加生活化，没有拘束的感觉

这里每上一道菜都会介绍一下，这一点很贴心。寻一静谧闲适的角落，缓慢落座，听着动听的音乐，享受时间的虚度，也体味时间的充盈。

卤鹅在潮汕菜中的地位很高，但凡婚宴，寿宴办桌请客不管有多少山珍海味，都离不开一盘鹅肉，而“斫鹅肉请人客”更是潮汕人不成文的规定。

潮頭鹅莊一进门就能看见半开放式的厨房，厨房里挂着的一只只卤鹅，也让人口水直流，这样的明档厨房，看着出菜，食用更放心。满满一大盘，上来就是很哇塞的感觉，五种口感，想吃什么吃什么，味道很赞。跟在潮汕吃到的都一个味道。

潮汕卤水讲的是鲜香浓郁，回味甘甜，这样的卤水卤出来的鹅肉，满口浓香。而每日现做的卤鹅，就一个字“鲜”。

鹅肉的油脂都到了卤水里，这样的鹅肉肉质鲜嫩，汁水饱满，入口肥美顺滑，深受食客的青睐！

潮汕海鲜粥

一锅好粥，又香又纯粹。翻滚升腾的热气里，幻化着潮汕人对烹饪的专注与坚守。随手来上一碗，醇厚浓郁，嘴巴抿一下，还带着粘稠的质感！潮州砂锅粥源于“潮式香糜”而潮州人喜爱的糜，讲究清而不浊，米粒分明，舒展却又具有质感，海鲜伴着米香在口中缓缓弥散。

米粒的清香柔滑、海味的鲜甜弹牙，既相互映衬又彼此交融，就这般在口中缓缓弥漫，总能给人带来阵阵暖意。

XO酱凤爪

酱汁蒸凤爪，软糯的凤爪表面裹着一层微微粘稠的酱汁，个大饱满，皮脆油亮，光是颜色就让人食指大动。

凤爪蒸的筋皮软糯，酱汁也完全浸入，连骨头都充满了咸香味，蘸着汤汁更绝，软糯的凤爪一秒脱骨，胶质感在嘴里弥漫。

蒜蓉蒸鲜鱿

肉质Q弹的鱿鱼，口感异常鲜美，加上蒜蓉的香味，一口就吃到你的心坎里。

自制老家去火凉茶

凉茶，流行于中国广东省，国家级非物质文化遗产之一。是以中草药为原料，伴随人们日常生活的饮料。

制作广东凉茶要经过切割研磨、称量、浸泡、入煲、加水、熬制、存贮等流程。

凉茶配方各家各有不同，潮头鹅庄根据北方季节特性，以夏日清热去火为目的，特制配方，所以名为自制功夫凉茶。

溏心蛋，卤豆干，卤汁生菜，潮汕爽口三拼，清爽绿豆沙，水果酸梅蘸，自制澄海乌梅饮等各种潮汕美味。

不用飞去潮汕也能吃到地道潮汕菜，快打卡吧！

商家地址· 北京市朝阳区世贸天阶B1层商业街B141号

商家电话· 15101057890