回头客超多的胶东海鲜大排档，终于从海淀开来朝阳，山东威海直运渔鲜，既有家宴大菜 又有下酒小菜，春暖花开之际，这样的馆子必须收藏+安排。

推荐单品：

胶东炒鸡、干炸舌头鱼、白灼海白虾、馒头

店名：胶东海味仙（原胶东海鲜大排档）

坐标：三里屯/双榆树

海淀超火大排档开新店 ·

“北京第①家海鲜大排档”

它曾经消失一整年被众多回头客追问：“去哪了？”它曾经从“小破店”变身装潢大气的海鲜酒楼， 它是“北京第①家海鲜大排档”  。

新店就在三里屯

这家在海淀经营了22年的海鲜店，今年居然在三里屯开新店了！（恭喜恭喜恭喜你音乐响起）它之所以拥有这么多回头客，也是因为菜品味道一直没变，新鲜又实惠。这下朝阳盆友们可算不用赶路去吃了...（没有讽刺海淀远的意思）

专做胶东海鲜

山东威海直运

店里基本上所有的海鲜都来自山东威海直运，新鲜程度可以放心！一进门就是一排排的海鲜鱼缸。客人们可以直接指定要啥，服务员现场给捞，然后拿去后厨制作~墙上的灯箱上把每种海鲜的具体来处写得很清楚，蒜蒜站在原地看了半天...

桌桌必点的招牌

菜单上胶东炒鸡：88元在众多海味中格外显眼，这道“山东大盘鸡”可是山东人家宴上一道主菜喔！他家精选威海走地鸡，且只要3公斤以下的小公鸡。先用高汤炖煮入味再爆炒。鸡肉特别有肉香，口感不是单纯的嫩，更有韧韧的嚼劲儿。里面的整颗蒜瓣也已经烧到软绵，记得尝尝。

另外就是这道卖相不起眼的干炸舌头鱼：48元，很像咱北京干炸小黄花鱼那意思，但是，香脆进阶！里面就一条主刺，吃之前可以先摘掉，然后就是纵享时刻了。鱼身肉嫩，鱼尾更是酥脆，像零食一样引人一条接一条地咀嚼...

肥美的应季海鲜

带黄的母皮皮虾

现在的母皮皮虾只只带黄，来店里点这道麻辣全母皮皮虾：118元最为合适。剥开壳露出紧实弹嫩的虾肉，再蘸点麻辣鲜香的汤汁，嘶溜一下入口，好过瘾了！

人人都爱的海白虾

不仅是沿海地区人民，很多北京孩子们从小也爱吃这个白灼海白虾。家里就会给做，一煮煮一盆（吃过的举手）。鲜活的海白虾下锅煮熟，可以轻松剥壳。请服务员调一碗芥末酱油蘸着吃~ 啊！蒜蒜太喜欢如此新鲜的海白虾了！采取的战略是①全部剥好。②迅猛吃掉！

治愈强迫症的蒜香鱿鱼

蒜香鱿鱼：68元也是一道摆盘优秀的大菜了！鱿鱼圈切得薄厚均匀，码得整整齐齐。鱿鱼入口是比较嫩，偏生的质感。蒜香和鲜椒香气都很浓郁~

海胆、鲍鱼、生蚝、黄蚬...

还有现蒸的鲜活生蚝、肥美的浇汁鲍鱼、鲜甜的海胆蒸蛋，以及蒸熟都比拇指大的黄蚬子！来他家吃海鲜是绝对不会出错的~

少不了的下酒菜

酒鬼盆友们最先想到的爆炒花蛤是基本标配。他家花蛤是我见过很大很新鲜的了，吃着自带极鲜，再添锅气更是不得了。配上7天鲜活泰山原浆啤酒（这个酒没喝过的一定要试试，蒜蒜荣誉推荐！），简直不要太快活！

掐菜蜇皮也是当地一道下酒又下饭的家常菜。掐菜就是去头尾的豆芽，都是师傅们每天手工掐的。海蜇皮和豆芽一起脆爽感double！调味微酸，爽口开胃。

吃完难忘的山东特产

山东大馒头

朋友们，切莫小看这3元/个的山东大馒头。它个头硕大，形似纺锤。光滑的馒头皮、饱满有弹性的内里，都可见发面技术的精湛！蒸得热腾腾地上桌，一掰开面香扑鼻！热气四溢！其实白嘴吃大馒头就已经非常香了，越嚼越甜。但我非要搞些花活，做了一个海鲜巨无霸汉堡！还可以用来夹着干炸舌头鱼吃，这个是真的太可了，是1+1＞2的那种满足。

炝锅手擀面

炝锅面是当年蒜蒜去海边玩的时候，留下印象比较深刻的食物之一。简单的食材相互碰撞，味道平淡又鲜美。

他家的手擀面就能做炝锅面。面条都是现做的，师傅擀面、切面、煮面、炝锅一气呵成。炝锅面吃起来特别筋道，整体可以用“粗犷”来形容，是一道“猛男美食”了哈哈~

山东直供新鲜蔬菜

他家细节到连蔬菜本人都是山东直供，可以点一个蔬菜拼盘尝尝，都是品质很好的新鲜蔬菜！最推荐西红柿和沙窝萝卜，真的是吃一次就难忘的好吃...西红柿沙瓤、汁水多，吃完嘴里甜滋滋的。还可以撒点儿白砂糖来一盘糖拌西红柿。沙窝萝卜水分特别足，甘甜爽脆，不输水果！

屯里的海鲜大排档

三里屯店虽然是新店，但更像那种传统的古早味海鲜酒楼，装潢十分复古。一进门一股扑面而来的海味，渔鲜区看着也很过瘾。这里有包间，可供8-10人聚餐~

温馨提示

海鲜的具体种类会以当天店内情况为准；海鲜价格会随着季节变化而变动。

店面信息

店名：胶东海味仙

预估人均：115元左右

三里屯店

地址：白家庄路2-7号

电话：010-65919320、15201069160

营业时间：上午9:30-凌晨24:00

双榆树店

地址：科学院南路双榆树东里甲9号

电话：010-82119232、13611318504

营业时间：上午9:30-凌晨24:00