烹饪艺术家许凡大师整合四川名小吃资源， 2014年在成都创建了天府掌柜以挖掘、传承四川名间小吃为己任让巴蜀小吃与时代同步，让世界食在巴蜀！从成都出发，再来到北京跨越千里的四川文创小吃，一口品味食代印记来过这儿的人，都不会空着肚子出去！

巴蜀之国，富饶天府【天府掌柜】收录了品类多样的四川名小吃从形、色、味、意等多方面打造彰显专属巴蜀特色的美味小吃，熊猫三缺一、掌柜口水鸡、开胃小菜白家酸辣粉、鸳鸯手工糍粑、鱼子酱糯米樟茶鸭牛肉焦饼、传世麻婆豆腐、家烧雪水萝卜... 各类精品四川名小吃争奇斗艳，再现传统味道。

档口式明档厨房，美味看得见 工艺精细，味型多样，摆盘讲究每一道小吃都堪称舌尖上的艺术品，置身天府掌柜，氛围舒适潮流大气的装修风格，融入古典天府的元素属于那种恨不得呆到打烊才走的地方环境宽敞，分设大厅和包间随处可见的熊猫装饰，富有意境的灯光...有爱温馨，宴请聚餐也很上档次是不是已经忍不住去打卡了？前菜、甜食、小吃、热菜、素菜、主食、饮品一应俱全！两个人吃撑妥妥的！会吃的你赶紧get起来吧！

造型也太撩了吧！憨态可掬萌萌哒的熊猫三缺一，看着就很喜欢~but这道甜品不仅有颜值，还很有内涵~“熊猫”、“三缺一”都是带有巴蜀底蕴的特色关键词，让人很有代入感哦~而从吃货的角度来说，征服味蕾的大概就是它层次丰富的口感了~软糯的外皮暗藏甜心，一口拥有好心情呢~

金黄酥脆的牛肉焦饼，一层一层，一圈一圈，很是考验师傅的手艺和食材的选择，来这儿吃到就是赚到啦~牛肉焦饼的馅料也很足，一口咬开，满是香浓的牛肉馅料，好吃嘴儿表示吃起来很满足呀~

让人好吃到流口水的掌柜口水鸡，吃过的人都懂！麻辣鲜香、爽口嫩滑，分分钟吃光~

鱼子酱糯米樟茶鸭、，鱼子酱、樟茶鸭、糯米，层层叠加，趁着一股热乎劲儿吃进嘴里，香脆酥嫩，不要太美味！

传世麻婆豆腐，非常经典的一道川菜，又辣又麻，趁着刚出锅的鲜烫口感吃起来，妥妥的下饭利器~

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