“ 铜锅清水，麻酱一盏，羊肉二三 ”，炭火慢炖，肉厚汤醇，还原地道老北京铜锅涮肉。新鲜运输的食材现煮现吃，鲜美可口的肉类食欲满满，当天熬制的汤底  营养健康。

赵先生家的铜锅涮肉可是 北京的一大特色，也是老北京人的心头好，中空锅胆放碳，随着炭火把锅烧热，暖锅里的羊肉汤也慢慢沸腾，热气与香气一起扑面而来，简直不要太幸福~

夹上一块鲜羊肉在锅中烫熟，羊肉鲜香扑鼻，口感柔嫩又略带嚼劲，羊肉中鲜美的味道也反过来渗入锅中，喝口鲜羊汤，热气直接传到指尖，而且铜锅中的 微量元素对身体也是很有好处的哦~

赵先生家采用的 食材都是 当日采买的新鲜货，吃一口就知道，这是现买现做才有的品质。尤其是没经过冷藏的鲜羊肉，煮制7、8成熟捞出，再切成均匀片状，这样做出来的羊肉纹理分明煞是好看，而且嚼劲更是足得多，  真是诱惑力满满呀~

羊肉的味道与暖锅的热力相互作用，汤美肉醇，好吃到满地找头！

位于【王府井教堂北侧】的赵先生铜锅涮肉坊，地理位置相当不错，还靠近5号线灯市口站西北A口，交通也很是便利哦~

赵先生家的装修风格温馨雅致，韵味十足的屏风、精巧喜庆的红灯笼都是店家精心布置的，看起来相当有氛围。

店内更是 宽敞又舒适，可同时容纳200人左右就餐，而且每个角落都干干净净，典雅又敞亮，和家人朋友在这里聚上一餐，真的是相当舒心。

铜锅涮肉的经典之一就是清水锅底，搭配上一些提鲜的配料，这样的锅底才不会夺走肉本身的香味，看看锅里的香菇、枸杞、大枣，都是冬天提热增暖的好帮手呀~

而另一个经典则是酱料啦！店里师傅自制的芝麻酱都是传承下来的老手艺，馥郁醇香，浓稠又细腻！

选用优质的内蒙羔羊肉，肉质细嫩，口感细腻，夹起一片放进锅里，羊肉马上变色，在锅里来回涮两下就可以出锅，嚼起来又脆又嫩，让你一口就飞到内蒙的大草原上！再裹上店里的麻酱，这味道简直太棒了！

据说麻酱可以裹万物，所以在北方人的眼里，麻酱就是一切涮锅的灵魂所在。

雪域肥羊肥而不腻，瘦而不柴，羊肉肉质鲜嫩，在清汤锅里涮上一涮后，迫不及待地放入口中，鲜香醇厚，没有一点儿膻味儿！经典小卷的肉质鲜而不腻，嫩而不膻，每一口都是来自大自然的馈赠，那满口厚实的浓郁感，和筷起筷落间的鲜美更是不言而喻！

肥牛真的是很好的阐述了“肥而不腻”，红肉与脂肪同时吃下，层次丰富，满嘴牛油香味很带感，放入锅中只用涮烫10秒左右

口感鲜嫩多汁，细腻而又有嚼劲，嫩而微弹的触感，真的很美妙。

还有梅林午餐肉，四川宽粉，鱼丸……这些都是为了涮锅而生！又脆又嫩，鲜甜可口~

心动不如行动，快来【赵先生涮肉坊】尽情享受美食吧！

商家地址· 北京市东城区灯市口大街88号天伦松鹤大饭店一层（王府井教堂北侧）5号线灯市口站西北A口步行500m

商家电话· 010-65246764