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“什刹海美景”“飞檐走壁”,这间藏在古楼的餐厅要超神
  发表日期:2022年4月6日  共浏览286 次   出处:北京旅游网     【编辑录入:中华旅游网
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这家古典餐饮小楼,鲁菜名厨掌勺,失传美味再现,潜力“网红露台”就餐,什刹海绚丽风景+电影里的“飞檐走壁”,分分钟映入眼帘!!难怪众多食客趋之若鹜~

这座古色古香的餐饮小楼,是京城著名的“八大楼”之一,也是北京最早的高端鲁菜酒楼。百年老字号,历经风霜依旧风韵犹存,据说,这家还是张国荣哥哥生前至爱的餐厅呢。餐厅位置极好,独占顶楼全景,烟袋斜街,钟鼓楼,后海风景尽收眼底,远处国贸的高楼也是清晰可见。最美的就是风景了,放眼望去,四合院的屋檐连成一片,和电影《邪不压正》里的飞檐走壁绝对有着99%相似度。

小楼的一层都承包给了小吃户,想要吃到餐厅有口皆碑的正宗美食,还得上楼哦~

餐厅美味离不开掌勺大厨--于师傅,不仅曾效力于北海仿膳饭庄,还是《满汉全席》非物质文化遗产传承人。嘴巴尖的老饕吃货,一尝就知道,葱烧海参,宫廷抓炒里脊,经典鲁菜工艺非凡,就连失传多年的香酥鸡,九转大肠,糟溜鱼片都做的非常地道。

丨北京烤鸭丨

北京烤鸭,现点现烤,小爱为了吃上美味,可是足足等了40多分钟。不过,好在口感一秒入魂,等待的焦躁顿时烟消云散。

看着这连皮带肉、厚薄如一的鸭片就知道大厨绝对经验丰富,刀工了得。烤鸭直接入口,皮松脆,肉鲜嫩,蘸酱裹葱丝,卷着面皮又是一番好滋味。

丨糟溜鱼片丨

糟溜鱼片是一道山东地方名菜,属于鲁菜。肉质滑嫩,鲜中带甜,糟香四溢,深受美食家的青睐。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤,所以烹制出的鱼片,香郁鲜嫩,味美无比。餐厅的糟溜鱼片,名厨掌勺,出品光看卖相就非同寻常。

丨葱烧海参丨

应季最新鲜的山东海参可不饿能错过啊。每日新鲜到货的海参,是这道美味成功的基础。店里的海参,全部是每日精挑细选出来的优质品种~其次,海参的烧汁也是重中之重。秘制的烧汁做法,只有经验大厨才清楚。熟练的手法,和适宜的温度,调味的把控,才有了这一口珍贵的美味。

丨抓炒里脊丨

宫廷“四大抓炒”之一的抓炒里脊,可是一道传世百年,连慈禧都珍爱的名肴。裹满淀粉的里脊肉,口感粘稠,肉质滑嫩,吃一块便食欲大开。

丨九转大肠丨

九转大肠,山东的传统菜之一,可能算是“大肠界”最有仙气的一位了。“九转”,意思就是繁琐的步骤,料全,料狠,反复烧制...出锅的大肠,肠皮香酥,肠肉Q弹,叫人爱不释口。除了吃不完的经典鲁菜,这里的越南菜也是京城老字号。

丨越南生春卷丨

好评众多的生春卷,咬一口里面还有虾仁,真心惊喜,蘸着厚重的甜面酱吃,味道更加香浓。

丨咖喱蟹丨

还在惦念东南亚的咖喱蟹?这里就藏着同款~完美的咖喱蟹,咖喱的香辣会渗透到蟹肉中,蟹肉的鲜香混合着咖喱的辛辣,一开吃就根本停不下来。

丨虾仁菠萝饭丨

炒饭都要做成你爱吃的样子!虾仁、豆丁,萝卜...五彩缤纷的一份,还飘着淡淡的菠萝甜香,超级诱人!

门面非常气派,装修很是考究,比较旧的木质结构,木制楼梯,给人一种久违的古典美。座位,内饰,清一色旧时古木,年代感强烈,韵味也是无穷。天气好的话,在北京最美的季节坐在后窗的位置,天光云影,清风拂面,心情也甚是美好。

庆云楼饭庄

地址:北京市西城区什刹海前海东沿22号2层-4层(银锭桥旁)

电话:010-64019581


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