潮人说，跟着郎导吃火锅，get火锅之魂。对很多吃货来说，没有毛肚的火锅是没有灵魂的，据说重庆人一天就要吃掉十万斤毛肚，美食家沈宏非对毛肚的评价是：“给人一旦开吃就停不下来的魔力，不愧是火锅的头牌！”

各路明星艺人打卡，被《向往的生活》翻牌，黄磊更是评价：“毛肚就是火锅的灵魂，火锅的代名词！”

巴奴毛肚火锅就凭借着一片毛肚掀起全国毛肚热！在巴奴毛肚火锅常常被翻牌的，有两种灵魂毛肚，堪称巴奴毛肚火锅的必点头牌，端上来的毛肚刺根根直立，看上去就超级新鲜！不只卖相好，吃起来也是足够Q弹爽脆，只要一口，便能俘获人心，根本停不下来。

能够拥有高品质的毛肚，因为巴奴在行业率先采用了，木瓜蛋白酶嫩化技术进行毛肚发制，这是从木瓜中提取的一种生物蛋白酶，更加绿色健康。这种发制方法产量更低更费力，出品却更能保证健康，每一盘毛肚在上桌前都要经过12道工序呢！

除了必点的招牌经典毛肚之外，还有独有的新西兰毛肚，是来自新西兰天然牧场的海福特牛肚，新西兰毛肚更厚、刺更大，颜色更深、更新鲜，涮一涮，滚上蘸料，香气扑鼻，让人忍不住就口水直流，一秒都受不了！

“宁愿吃生，不能吃老”涮毛肚遵循“七上八下”多一秒都不行！这是吃货老餮涮毛肚的铁律，将鲜毛肚在滚烫的红油锅中辗转腾挪个七八次，你就会看到毛肚微微卷起，将此时最为脆嫩的毛肚蘸上蒜泥香油碟，趁烫入口，哎哟喂~从此打开了一个嘎嘣脆的美味世界~

野山菌汤也是店里的明星选手，不爱吃辣的小伙伴尤其喜欢，野山菌来自云贵高原，在每年7月晴雨交替的时候是野山菌最好的季节，精选出5种，在海拔2000米以上的野山菌种，据说12斤湿菌才能烘出1斤熬汤用的干菌，然后再每天大火现熬，菌菇味道很浓，鲜美又有营养，涮之前先喝上一碗汤，心都暖了！最重要的是为了保证汤的口味，4个小时内用不完就会立即倒掉。

十二大护法必点菜，在巴奴，除了特色毛肚和菌汤之外，另外还有12大护法，很多都是原创产品，在其他火锅店都吃不到哦！

这道乌鸡卷当初就是为了搭配菌汤专门研发的一款产品，乌鸡卷配上菌汤吃，才能发掘它最美味的一面！烫过的鸡肉一点也不会柴，浓郁的菌味和鲜香的乌鸡卷在口中层层化开，这样的口感任谁都无法拒绝！

绣球菌是火锅界的新宠儿，看起来跟银耳差不多，在牛油辣锅涮煮，挂汁不吸油，捞出来，抖一抖，入口浓浓的菌类鲜味，嚼起来爽脆鲜嫩，还能美容呢!茴香小油条，也是巴奴的原创产品，最大的讲究就是它是采用天然的面粉制成，不含有任何的添加剂哦，现点现炸，两种吃法！趁热吃，外焦里嫩，能感受到面粉与茴香融合的奇妙口感，还可以放锅里涮！

当嘴里火辣辣的时候，来一口清清爽爽的乌龙冰粉再合适不过了！乌龙冰粉是巴奴的原创哦，在别的地方可吃不到，用乌龙茶做的冰粉，一口下去超级细嫩顺滑，满腹茶香！巴奴毛肚火锅比较贴心的是调料不仅品种多，还附上与锅底相配的各种网红蘸料调法，手残党调起来也无压力。

巴奴毛肚火锅（西单君太店）常常是美食达人的打卡点，去吃火锅没准就能碰上明星哦，话不多说，天冷火锅局约起来吧！

电话：010-66007746

地址：北京市西单北大街君太百货B1层