在这里，让心慢下来，隐藏在胡同里的宝藏日式店铺，小小的窗户进门，就像爱丽丝走入仙境，不知是不是受无数日剧的影响，日料店铺总有着让人宁静的能力，让人远离喧嚣获取片刻悠然。

在【酉肉友饭】一切似乎都变得平和而自在，灰砖青瓦下一片日式的安详，上下一共两层，没有费力的浓妆艳抹，原始质朴的装扮自己，店铺的壁画文字呈现在墙上，随性摆放着蒲团，简单粉饰过墙体，一切的装修都毫不掩饰，露出本应如此的模样。在二楼有一个别致的小露台，再次可以看见鳞次栉比的房顶，就像姜文的电影里，北京还是那个北京，简单随性没有过度匆忙的脚步，随意窝在座位上，也就浪漫。这里的日式气质不是刻意营造出来的，而是在骨头里的，没有过多日本的元素，就连菜品也没有经典的刺身、寿司，但是这份来自灵魂的安静美好被体现淋漓。

01、豆乳锅

乍一听就让人迫不及待想打卡的网红产品，豆乳锅的味道偏清淡，尽量保证下锅食材的原汁原味，锅底是通过熬制而成，没有勾兑的加工味道，光喝汤都嫩品尝到里面手作的醇香。豆乳中飘散的豆香越品越清甜，冒出阵阵豆乳的清新，锅中的料也将清淡的健康坚持到底，一盘打发的蛋白下锅，绵软就像一坨掉落人间的云朵，久煮不化不散，漂浮在锅里仿佛动漫中的场景。

这时候猪颈肉上场，建议在品尝豆乳锅的时候先涮肉，肉质的咸香会增强锅中的鲜味，留下滋润的肉香，一片片扎实的猪颈肉饱满无比，作为猪身上活动次数比较多的部分，充满了锻炼后的弹力，变成肉卷依旧可以感受到蓬勃的韧性，下锅后肉质变得柔情万种，微微卷曲之后活力弹牙，口感饱满、软嫩滑爽，伴随着豆乳的清香口感层次加倍厚重，此后用它哗啦上一块云朵般的蛋白，蛋白二点鲜嫩加上豆乳的清新，伴随着肉质的鲜美，充盈轻柔。

在豆乳锅中还会加入其他元素，豆腐、拼盘、蔬菜、面条······让它诞生不同的气息。

多种多样的食材组成一盘，有蔬菜、杂粮，还有新鲜手打的丸子，手打的丸子要开都能用肉眼看见内心的细密，每一颗都是弹活有力的存在，在舌尖上舞动如同蹦床上起舞，木耳伴随着清香，最后加入面条让汤汁浓郁醇香，包裹着筋道的面条，集合着之前一切食材的精华吞咽下肚，品尝着数种鲜美滋味。

02、可乐饼

可乐饼的油炸不会带着过多的虚空，香脆中每一寸表皮都有微弱的爆炸感，一个个外表如同小石头一般，一口喀嚓、一口酥脆，每一个毛孔都在着爽脆中一阵产生味蕾的震动。

03、卤蘑菇

一个个蘑菇如同海绵一般足足吸收着汁水的滋味，卤过的蘑菇一口一个爆汁飞溅，咸鲜交融的丰富口感，大开胃口~

04、蔬菜沙拉

最后用蔬菜沙拉洗刷豆乳的乳腻感，再来一口气泡密集的可乐。

在空调里欣赏窗外的阳光，也就是春天理想的模样。

营业时间：11:00-21:00

商家地址：北京市东城区东四二条23号

联系电话：18515165211