门头沟的小伙伴们，大铁锅炖你们吃过，大铁锅炖配着徽菜，这么踏实的菜你们吃过吗？赶快跟小编一起去看看！

进门大厅就有整面墙的菜单，宽敞干净的大厅充满了舒适感，冰柜和展柜里摆满了做菜用的食材，看着就踏实，咱门头沟人就喜欢和亲朋好友在一起聚会。有些私密感？没问题！6个大包间儿可提前预订~

“鹅鹅鹅，曲项向天歌，拔毛烧开水，铁锅炖大鹅”，掀开锅盖，一股热腾腾的香气就立马钻到鼻子里，放上绿油油的香菜和葱末，还没吃到嘴里就已经香得不行了。三五知己围着大铁锅分享北方美味，把酒言欢，畅所欲言…

还有铁锅炖柴鸡、铁锅炖排骨、铁锅炖甲鱼、铁锅炖筋头巴脑......吃着碗里的，看着锅里的，就是用来形容舌尖上的名菜——“铁锅炖”的！一个灶台、一口铁锅，慢慢的炖，趁着热乎，一口吃下去那叫一个香！

最有名的 黄山臭桂鱼可是这里的当家招牌菜了，长江边儿上的食材一准儿错不了！臭桂鱼的味道拒人于千里之外，只为真正懂得的人喷涌留香，这大概就是所谓的“臭味相投”吧！鲜鱼腌制上6、7天，从内而外散发出似臭非臭的味道，红烧过后用筷子轻轻拨开，蒜瓣状的鱼肉嫩白鲜美，裹挟着鲜香浓厚的汤汁入口，柔嫩且有嚼劲，这哪里臭了？！这是鲜！

无为板鸭  实际上是先熏后卤的，不知道为什么不叫卤鸭、熏鸭，而叫无为板鸭？这个咱也不得而知，但当遍身酱黄、通体流油、香气四溢时，也只记得它的鲜嫩爽口、回味无穷了吧~

无为膀爪  是安徽当地的叫法，里面有膀、爪、肠、肫、肝、心，您别说让小编起个名字还真不知道怎么形容，叫鸭杂又不全是，得嘞~甭管叫什么，好吃就得了！

鸡汁蛋饺  在淋上汤汁的霎那，激发出无比鲜香的味道，蛋饺皮薄肉多，咬一口鸡汁四溢，再加上香菜提味儿，一口销魂~~~

还有用肉丝炒的芹芽、韭菜炒螺肉、香菜臭干花生米...这些地道的安徽菜，连小编也都是第一次吃到！南方的炒菜+北方的炖菜，两相融合之下竟然毫无违和感！一大桌菜吃的热热闹闹、舒舒服服的！可能这就是传说中的，吃货无国界，饭桌上无南北吧！

喝着咱北京人最爱的牛二，品着徽州独特的美食，吃着热热乎乎的铁锅炖，说着餐桌上的饮食文化，就这儿了！咱们走起~

【徽乡缘铁锅炖】

电话：6189.6989

地址：北京市门头沟区三家店东街48号