巴奴毛肚火锅，创立于2001年，开创了毛肚火锅品类。提出“产品主义”理念，用真材实料、健康美味的产品，赢得顾客的口碑。在食材的选择上，从全国各地采购好食材，让顾客吃上有着“食材本身味道”的健康好火锅，保证底料味道的统一和质量的稳定。

健康的毛肚，不用火碱发制，巴奴将“木瓜蛋白酶嫩化技术”应用到毛肚涨发中，口感脆嫩，七上八下十五秒，涮牛油辣、蘸香油蒜泥，才是讲究的吃法。

牛油辣，热辣红汤翻滚，香、辣、麻融味一锅，精选原材料，地道重庆味。

巴奴原创的野山菌汤，精选云贵高原海拔2000米以上的野山菌，每日大火现熬，每锅汤只用4小时，用不完就倒掉。专为野山菌汤而生的乌鸡卷，不要蘸料吃，放在菌汤里，一口肉一口汤，味美鲜香。

绣球菌，火锅餐桌上的“新招牌”，适宜涮辣汤，挂汁不吸油。餐后来份乌龙冰粉，清凉解腻，一口顺滑，满腹茶香。

地址：王府井大街138号北京apm 6层