经常排队的老北京炸鸡，现炸出锅的招牌大鸡腿香脆多汁，蘸上灵魂孜然和辣椒面儿，让人恨不得一周想吃三回，店里还有煎饼、大懒龙和麻辣烫，和炸鸡一起组成”回忆杀“CP。

推荐单品：大鸡腿、原味煎饼、炸鸡排、懒龙

店名：京嘴儿  坐标：甘家口

被灯烤着加热的炸鸡、在窗口按斤幺的买法、孜然辣椒面儿就炸鸡的搭配……这家主打”老北京炸鸡“的店，一切都和小时候路过档口缠着家长买炸鸡的场景，一模一样~好像时间从来不曾改变什么。

招牌大鸡腿的个头儿，只能用大大大大来形容。拎起来能挡住脸。店员还会细心地帮你把鸡腿切成小块，方便食用和分着吃。也有人就喜欢不切的，抱着大鸡腿直接啃是另一种过瘾。最重要的是，炸鸡吃起来也是小时候内味儿。

就连排队在窗口买炸鸡的架势，也和小时候没差。这家京嘴儿在甘家口大厦也开了好几年了，买炸鸡和煎饼的人依然经常排队。店长说：“人多的时候排队排到马路牙子那里。”

一只招牌炸鸡腿的诞生，秘方腌制4小时。炸鸡的诞生要经过很多道努力。京嘴儿的鸡是脂肪含量较低的白羽鸡，炸之前不仅要用自家师傅研制的秘方（含几十种香料）腌制4小时，腌制期间每隔1小时还需要给鸡肉按摩。之后才能进入高温高压的油锅，经历10多分钟的炸制，最终变成带着黄金外壳的美丽炸鸡~

炸鸡的“最佳赏味时间”是刚出锅的半小时。这时候炸鸡外皮很脆，鸡肉带着出炉的热气，香到不行。虽然变凉之后的炸鸡也很好吃，但还是刚出锅的最好。

白嘴儿吃已经很香了。不过“老北京美式炸鸡”还是需要注入一丝灵魂——孜然+辣椒面儿。这，才是它区别于韩式炸鸡和美式炸鸡的独特之处。

经过4个小时的腌制，香料和水分进入鸡肉。高压锅炸制时高温蒸汽蒸发多余水分，把香料的香味锁在鸡肉中，同时也让鸡肉保持恰到好处的汁水，吃起来不会发干发柴。

“炸鸡家族”除了C位鸡腿，还有鸡翅、鸡排、鸡柳和琵琶腿。饭量小的推荐买鸡翅，懒得吐骨头的推荐买鸡排和鸡柳（口感和鸡腿不一样，更紧实些）。店长说他们的炸鸡一天能卖5、600斤。

必须要夸一下店里的另外半壁江山——煎饼。店长说他们的煎饼也特别火，每天能卖出1300多张。除了最经典的原味煎饼，还有奥尔良、沙拉番茄酱双拼、肉丁炸酱等创新口味可以选。还能各种加火腿加鸡排~

固定布局工具条上设置固定宽高背景可以设置被包含可以完美对齐背景图和文字以及制作自己的模板光是最受欢迎的原味煎饼，一天就能卖出7、800张。他家煎饼皮厚度恰当软硬适中有弹性，酱的咸淡也合适吃起来很香，而且薄脆超级酥脆~问过才知道，薄脆是店里自己炸的。1张煎饼+1份炸鸡再来瓶北冰洋，就是相当丰盛的“老北京肥宅快乐餐”。

【肉丁炸酱煎饼】吃起来就像煎饼版的炸酱面。刷的酱酱是店里自己炸的（和家里做炸酱面一样放的大块肉丁儿），快出锅前擦上半根黄瓜丝进去，料相当足。

北京孩子打幼儿园起吃的懒龙，这儿也有卖。分猪肉、牛肉两种，一条儿有胳膊那么长，里面肉馅儿很有厚度，特实在。炸鸡+懒龙的cp，堪称童年回忆杀。

和一般炸鸡档口不太一样，甘家口的京嘴儿不仅有堂食座位，店里还能点麻辣烫~和炸鸡一起吃，组成双倍的快乐。

地址：北京市三里河路17号甘家口百货一层

电话：13552100980

营业时间：7:00-21:00