螺蛳粉出击，全员福利

这个世界上，总有那么一类食品，味道不那么招人喜欢，但却又让人欲罢不能，除了众所周知的榴莲，臭豆腐，与之媲美的，恐怕非螺蛳粉莫属了。

螺肉螺蛳粉

如果你见识过螺蛳粉的威力，一定会莞尔一笑，然后深藏功与名。臭，可以说是螺蛳粉的灵魂。

闻着臭，吃着香，有口福啦

与别的精致的网红美食不同，与别的有腔调的网红饮品有别，螺蛳粉正是以它欲罢不能的味道，让它成了接地气儿的“网红美食”。如果你路过味知道螺蛳粉店时，闻着捂鼻走了，那真的是与美食的一次有缘无份。

三店齐发，快来嗦粉！

现在北京三店都能吃到闻着臭吃着香的味知道螺蛳粉了。

味知道螺蛳粉 

如果觉得生活压力大就来嗦一口螺蛳粉，如果觉得不快乐也可以来嗦一碗螺蛳粉！

味知道

清新店铺，匠心之做<

世界上没有事情，不是一碗螺蛳粉解决不了的，如果真的有，那就再加俩鸭脚、多加空心菜。听说北京城有家环境清新，味道却十分霸道的螺蛳粉店，喜爱螺蛳粉的小编决定去pick它。

这次小编去的是SOHO的《味知道》，店内的环境十分小清新，原木色调和黑色相搭配，四处绿植林立。 在梨园和宋庄镇还有两家《味知道》，同样也是小清新的装修风格。还是某团上的人气餐厅。刚看到时，小编以为走错了，直到闻到属于螺蛳粉的独特味道，终于认定了是这里！

点完单后，上菜的速度非常快，还没等几分钟，小编点的螺肉螺蛳粉就上来了。中间满满都是螺肉！螺蛳粉的基础配菜都相同，辣度就可以选择微辣、中辣、重辣，主要配菜又很多选择，像豆泡、腊肠等，都是店内主打。曾经小编也被螺蛳粉的“臭味”劝退过，但在尝试过后的结果就是“真香”。

直击灵魂的螺蛳粉

新鲜螺蛳汤底 

田螺大骨鸡架，12小时土法熬煮

汤底只用新鲜田螺配大骨还有鸡架、酸笋以及十几种香料熬足12小时，精华全都浓缩在里面。螺蛳粉用的是去了胶质的米，“越陈越好”，这正是诀窍，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹脆爽口。

米粉在南方很普遍，好像从原料上来谈，都是百家争鸣，各显其芳，然而，对于螺蛳粉来说，这只是个开始，真正的大招在后面。

吃过螺蛳粉的，没有一个不被它那鲜红的辣油镇住的，辣是红色的。很多湖湘、川贵之地，能吃辣的朋友，都对螺蛳粉的辣味心有余悸。

豆腐泡满蘸香油和辣油，里面还吸了螺蛳粉的汤汁，一口咬下去，辣味，香味，螺蛳味，汤卤味，纷至沓来。

螺蛳粉中的味道，来自于螺蛳粉里的腌笋，这其实是一种特殊的“香”，它是由广西特有的大头竹笋，在瓦缸中腌制发酵而来，闻着臭，吃着香脆可口。 这恰恰是螺蛳粉的灵魂所在，配合着汤汁辣味，只有一个字可以形容：爽！酸笋酸脆可口，花生米经高温油炸之后，香脆异常，本来寻常的腐竹，在烈火烹油的翻滚之后，成了灵魂配菜，咬一口，嘎吱作响。

各色小吃

冲绳黑糖冰粉

除了螺蛳粉，这里还有冲绳黑糖冰粉，螺蛳粉微微的辣味混合着一口略带凉意的黑糖冰粉，甜味在口中慢慢绽开还有十足的果料。

椰汁蜜豆烧仙草

烧香草的略微奶味不知道攻陷了多少人，再加上软糯Q弹的芋圆，一碗烧仙草作为嗦完螺蛳粉后天甜品，真的是再好不过啦~

温馨提示

营业时间：周一至周日 10:30-21:00 

商家名称 ：味知道精品螺蛳粉（建外SOHO店） 

商家电话：18294399327，17310390335

商家地址：北京市朝阳区恒惠西路建外SOHO西区13号楼1361A（多点便利店旁） 

商家名称 ：味知道精品螺蛳粉（华业店）

商家电话：010-81526581，17310390335

商家地址：北京市通州区梨园南街华业东方玫瑰步行街D区29号楼129号一楼

商家名称 ：味知道私房菜螺蛳粉（宋庄店）

商家电话：17310390335

商家地址：北京市通州区宋庄镇小堡南街105号北门