你有没有发现北京的网红胡同儿越来越没劲了……一样的套路、差不多的店铺什么都差不多甚至在其他城市里也能找到相同的存在。

每次看到那些雨后春笋般的网红店，就感觉那跟我记忆里的北京，好像有些“违和”，有些格格不入。老北京人都认一句话，“吃在南城”，在北京建议你来一次留学路，不为别的，这条路实在是太太太太好吃了！

PART.01天桥老金涮肉

深藏在胡同里传奇涮肉小馆，只有5张桌子，80年代开业，如今是南城最有名的涮肉之一。店里没有冻羊肉片，只卖手切。一把大刀，切出几十载春秋。一盘肉足足8两，羊肉牛肉都特别新鲜，随便你怎么耍，就是粘盘不掉。最绝的还要说他家的小料，醋味儿比别的店重，不知道除了传统麻酱、酱豆腐、韭菜花儿之外还加了什么，酸酸的吃多少肉也不会觉得腻。这家店没有多好的服务，也没什么环境可以追求。来吃一顿，就俩字儿“痛快”，牛羊肉吃到爽。北京的冬天，就该是这个味道。

天桥老金涮肉

北京市西城区留学路46号鹞儿胡同口北20米

PART.02宫门口馒头

山寨店比本主儿还多的主食铺子！北京美食榜上驰名商标！一个大馒头就能让北京人心甘情愿为它大排长队！就在留学路和香厂路的交叉口上。

「八宝粘豆包」人手一份的。一盒16块钱，里面有4个，鼓鼓囊囊的，太扎实了！一不小心就露馅儿，颠覆传统粘豆包口感。蒸过的糯米皮又薄又透，里面的八宝颗粒都能看清楚。里面的馅儿可是热闹了，颗颗浑圆的栗子仁最为抢眼，红豆、紫薯、葡萄干、红枣肉、芸豆……完全不放糖，全靠八宝的天然的甜味儿调动味蕾！

「小枣黄米糕」一层黄米，一层糯米，每块儿都夹着一整个金丝小枣，香、甜、糯，比小时候大街上买的切糕还好吃