北京的天气十分任性，来来回回在冷热之间交替，能预见一个事实，就是京城的春脖子可能已经短没了。等你回过神儿来，夏天已经垫着脚尖儿向你跑过来了。即将到来的夏天我们能吃点什么？小编非常负责任的告诉你，各种脏摊儿必不可少！

过一段时间就会无比怀念各种脏摊儿，路边的麻辣烫，板车里的烤冷面，还有永远可以加一串的烤面筋。北京有哪些传奇脏摊？我们一起去看看~

北门炸串

位置不太显眼的北门炸串，小区底商东北菜的一个小角落里，脏摊儿说不不上环境，要的就是这种不讲究的劲儿。

二十多种串串依次排开，炸鸡叉骨、炸肉排可劲儿招呼，炸年糕又脆又香，一口就能吃出小时候的味道。炸豆皮、炸蘑菇、扎生菜特别好吃。对了一定要趁热吃呦，凉了会比较油，口感也会大打折扣。

地址：南苑槐房西路316号院2号楼东一区8号

人均：22元

胖豆哥

常年排大队的脏摊儿，售卖的是山东做法的大煎饼，杂粮面和绿豆杂粮面都是6元一套，他家的面是出了名儿的稠，眼见着稠稠的一坨面摊成了薄薄的一层煎饼，受热后的煎饼香而不腻。

果子都是自己炸的，吃着放心，咬着脆，也难怪每天都排这大队啦~和它的宣传语一样，吃一口就想开怀大笑~

地址：安定门内大街124号

人均：15元

营养小鱼饼

非常有名的北语小鱼饼，小鱼饼有牛奶的、巧克力的、红豆的和板栗的，也做烤冷面和小丸子。小鱼饼3块钱一个，刚做好的外壳热热的非常酥脆，里面的馅料非常细腻，甜甜软软，口感喜人。

地址：学院路15号北京语言大学南1门

人均：4元

老北京花市大爷灌肠

红桥市场靠北的胡同里，一个只卖灌肠的老大爷，每天都有食客远道而来，就为了这一口儿15元一份儿的炸灌肠。灌肠炸的外焦里嫩，稍微薄点儿的嘎嘣脆，撒上浓浓的蒜蓉汁，趁热吃，特别香！这家的蒜汁吃起来不辣心，蒜香浓郁，非常解腻~

地址：法华寺街天雅珠宝城斜对面

人均：15元

老胡灌饼

网红店很多年的老胡家灌饼，离信息科技大学健翔桥校区不远，学生经常一个人拎一大塑料袋的灌饼走，还有很多人为了吃这一个灌饼大老远专门跑过来~

单独一个饼是4块，加肠or鸡排6块，色泽金黄，看着就叫人垂涎三尺，再加上肠和生菜，涂上微辣的酱料，咬一口非常酥脆，香到不能自己！！

地址：安翔路盘古大观西安翔路

人均：7元

晨记烤鸡架

招牌鸡架虽然肉不是很多，基本都是骨头，需要耐心啃一啃，但是最诱人的就是这个嗦螺骨头的过程了！肉质非常紧实，烤的外焦里嫩，一个字，香！

抚顺麻辣拌，酸甜麻辣，有荤有素，非常开胃，吃完整个嘴都是麻麻的，非常过瘾~

地址：青年路国美第一城3号院6号楼底商

人均：54元

老张拉面

每天零点三十准时开卖的老张拉面，是北京这座城市很多夜归人的一个寄托。疲惫的一天结束后，深夜里一碗热气腾腾的牛肉面，着实暖心又暖胃。

虽然老张的脾气有些古怪，并不影响每天去打卡的络绎不绝的食客。牛肉面里加三滴夺命辣椒油，辣到你嘴唇发麻，大汗淋漓，新的一天就又要开始了~

地址：青年路国美第一城3号院6号楼底商

人均：54元