北京的天气忽冷忽热，大家的情绪也忽好忽坏，但没有什么是一碗香喷喷的特色饭解决不了的。小编推荐您几家主打米饭的特色店，唤醒你的味蕾准备好了吗？开饭啦！

01.一家一饭堂

在一个不临街的大厦里，藏着传说中帝都最好吃的一碗猪油饭。店里环境古朴温馨，很舒适，大大小小的书籍杂志也随处可见。有饭香、也有书香，好不惬意。美食家蔡澜曾在《死前必食》中提到，“谷类之中,白米最佳,一碗猪油捞饭,吃了感激流泪。”

猪油饭端上来时，米饭上盖着的猪油渣黄灿灿的，旁边的酱汁还未拌入，小编就已经被猪油的油脂香气勾了魂儿。服务员将酱汁一点点、一遍遍地浇在白饭上，然后一手不断翻拌，一手转动碗，所以，从上桌至吃到嘴里的第一口，还需要耐心的等待60秒。

猪油、酱油、猪油渣、白饭，看起来很简单的食材，组合到一起却有奇妙的能力。米是长粒的香米，粒粒分明，每口都能吃到碎碎的猪油渣。“咔吃咔吃”的吃完一碗饭，香脆味美，看似淳朴，实则销魂。

就算是嚷着要减肥的女孩，只要吃了一口猪油捞饭，都会觉得这是停不下的瘾吧。

餐厅地址：北京市朝阳区亮马桥路甲46号亚星大厦1楼(近大渔)

人均：100元

02.居酒屋炎乐

暖黄的灯光，有趣的老板，松弛的氛围，这些都是居酒屋给人的感受，而居酒屋的核心，是简单的一份餐食和一杯清酒。在居酒屋里，清酒为美食酿造，相对的，美食也为酒而生。

一个人来店里的客人一般会点名古屋鳗鱼饭。大名鼎鼎的名古屋鳗鱼，刷上酱料烤制之后散发着浓郁的香气。

入口能感受到丰富的油脂在舌尖上融开，肉质细腻柔嫩，丝毫没有腥气。鳗鱼三吃是店里的特色，除了原味之外，还可以配上紫苏叶和芥末一起吃；

或者盛出几块鳗鱼和小半碗米饭，加上海苔丝，倒入达西汤（昆布与木鱼花煮的汤底）做成汤泡饭，这样的吃法，即使是不喜欢油腻感的人也会爱上鳗鱼饭。

餐厅名称：居酒屋炎乐

餐厅地址：北京市朝阳区三里屯幸福村中路育膳房二层

人均：100元

03.秋云萍快餐

盖饭在大多数人心目中是“十几块钱、选择众多、快速便捷、无就餐环境、囫囵吃下没什么印象”的存在。但西城区偏偏有一家以“好吃不贵”称霸盖饭界的秋云萍快餐。来这儿吃饭靠运气，你最想吃的盖饭不一定有，如果凑巧售罄，也可以选择同等价位的或者补差价吃其他的。

比如糖醋里脊饭，尝一筷子就能知道味儿对不对，是少了糖还是多了醋。店内的白墙上也贴着食品供应商的名单，粮油肉菜出自谁家，一目了然。

对供应商的把控、对味道的坚持……这里能让从小吃到大的一代人还挂念着，并常年顾客盈门，想来也有它的道理。这么多种盖饭选择，最喜欢吃的是红烩泥肠饭。由于红烩泥肠（番茄口儿）和糖醋里脊（酸甜口儿）味道相近，所以店家把这两个受欢迎的盖饭分开了，午市卖糖醋里脊饭，晚市卖红烩泥肠饭。

不能在一顿吃到这两样，是一种小小的遗憾，但还是可以双拼香锅熘肝尖素烧豆腐爆炒鱿鱼……只要吃得下，都是你的！

有吃还得有喝，番茄浓汤2元一大碗，口感像小时候喝的西红柿鸡蛋汤，微微咸。还有3元一瓶的花生露，看着不起眼儿，但温热的花生露配着喜欢的盖饭，这一顿，就是平实的幸福。

餐厅地址：北京市西城区阜成门内大街15号

人均：19元