以前吃火锅总听到“你们这儿的牛肉都没有肉味儿~”的评价，但是在这里，小编吃到了真正有肉味儿的老传统鲜牛肉火锅——今牛海记潮汕鲜牛肉火锅。
之前得出的评价是因为潮汕牛肉火锅从上海到北京，只要稍微有点名气的火锅店不排队是绝对进不去的。火锅店多了，难免会有浑水摸鱼，而这家潮汕鲜牛肉火锅牛肉自带的鲜甜味儿，肉的嫩劲、韧劲、香气由牛骨熬制的原汤，过滤为清汤只放几大块白萝卜片或土豆片、玉米鲜甜润喉、清爽可口！
好的牛肉绝不注水，可以粘在盘子上翻转几圈都不落下。而对于手打牛肉丸，80、90后对于手打牛肉丸的认知大部分来源于星爷的电影《食神》，不过区别于港式的“撒尿牛丸”，潮汕的则主要是“爽口牛肉丸”，咬上一口，弹脆紧实，甩在桌子上当真是可以弹跳起来！
店名：今牛海记潮汕鲜牛肉火锅（马驹桥店）
人均：90元
地址：通州区马驹桥兴华西大街神龙潼关2区底商
电话：010-80829936/18301598093
营业时间：周一至周日 午市 11:30-14:00 晚市 17:30-21:00
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