工体新开了一家湖南粉店，新仔这个嗦粉狂魔立刻就冲进店里准备大吃一顿。一看，咦，怎么每个粉下面都有个出土文物一样的罐？

大智若愚的新仔经过了解后才知道，原来这是常德土钵炖粉的土钵子！！这可是北京首家做土钵子炖粉的店了！弗兰常德的盆友们，嗨起来！

店里除了土钵炖粉，还有汤粉、拌粉和各种小吃。入秋之际，来一碗热气腾腾的炖粉，身心一下子就暖起哒。

店里有超多种类的炖粉浇头，最热门的当属【特色常德牛肉钵】、【洞庭湖谷鸭钵】和【桃园土鸡钵】。新仔最喜欢牛肉钵。牛肉块儿大、纤维丝丝分明，却炖得浓香软烂。据不知名店员偷偷透露，他家的牛肉选用的都是大厂牛肉，品质有保障。土鸡土鸭也都是常德当地来的。肉紧紧的裹在骨头上，口感弹牙，还特别入味。

店内的汤底都是牛骨高汤，每天要用60斤的大牛骨熬制。汤底颜色奶白，味道香浓，感觉还很补钙！

常德米粉被评为非遗，其做法大有讲究。米粉一定要用鲜的，这家粉店也不例外。每日的粉儿都是从常德当天空运来的，谁看了不大声说一句，棒！光有新鲜米粉还不够，为了保证米粉的最佳口感，每桌的粉都是点完现煮。浇头也是现点现炒。各种新鲜的食材汇集一锅，美人椒、大蒜、和最后出锅前撒上的青蒜都散发着诱人的香气！

吃的时候记得先吃钵子菜，吃到一半时再下粉。粉煮4分钟左右时火候刚好，捞出来吃口感最佳。炖粉大、中、小份都有，大份适合4人分享，中份适合3人，小份适合2人吃～粉不够了也可以单独另加，一份15元。

粉煮好了后，还可以在自助小料台添加各种小料。新仔推荐大家都试试酸菜～他家酸菜都是按照独家秘方自行腌制的。

店里除了炖粉，还有碗粉，也就是常见的汤粉和拌粉。新仔最爱【常德牛肉粉】，简单又经典。深秋或暖冬时，一碗下肚，胃里也能热气蒸腾。【酸菜鱼片粉】和【酸菜肉末拌粉】也一定要尝尝！同样是自家腌制的酸菜，换种做法，滋味绝佳～

各种湖南当地小吃在店内也可以吃到。【湖南臭豆腐】是新仔最爱的街头小吃之一了！现炸的臭豆腐，浸上香辣的卤汁儿，搭配葱蒜等小调味料吃，那滋味，啧啧啧。。

【儿时发糕】和【红糖粑粑】是弗兰打工人的童年回忆，这家店做的跟当地味道一模一样。没吃过的小伙伴一定要试试～令仔意想不到的是，店内还有30+种炭火烤的串儿。嗦粉plus撸串，人生赢家。

这么接地气的粉店，环境却一点儿都不杂乱。店内空间宽敞，适合聚餐的圆桌、长桌都有，还有吧台和室外座位～约着好友来工体嗦粉吧！

炖粉里的粉不好拣怎么办？老板把炖粉盛法奥义传授给了新仔，现在新仔分享给大家，希望你们可以传承下去，那就是——拖粉：把小碗贴在炖粉的锅边，捞出米粉缓慢拖出，哦豁，粉儿就乖乖地进碗了，汤汁也不会溅到衣服上。之后再放上肉，浇上汤，开始嗦粉吧！

名称：德源粉

地址：北京市工人体育场北路4号80号楼一层101室

电话：010-65917321

营业时间：上午10:00 - 下午13:30、晚上17:00 - 次日 03:00