肥肠和猪手与火锅的奇妙碰撞，以为会是黑暗料理，结果却是出乎意料的美味，能在一众火锅中，脱颖而出的口味，九两·肥肠鸡·猪蹄火锅，将肥肠等食材+地道川味火锅Remix，品肥肠、尝猪蹄、涮火锅 ，一顿饭让你的胃get不同体验，一点都不像火锅店的火锅店 。

位于金台路红庙北里的九两火锅，让我对传统的火锅店有了新的认识。这是一家一点都不像火锅店的火锅店，国潮简约的装饰风格，让我以为自己走入了一家网红打卡地。

店内整洁干净，没有火锅店的那种油腻感，暖黄的灯光洒在颇有质感的桌面上，让人有种很舒服的就餐体验。

原木色餐桌绿皮椅，再加上店内暖黄的灯光，一种优雅小资的气息一下子就把我包裹起来。仿佛身处在黑夜的成都太古里街头，等着我来欣赏。

鸳鸯卤汤锅，每一口都巴适得板

九两的锅底都是使用一次性，一端上桌，锅底里的满满的都是肥肠、猪蹄这样的食材加上红红的辣椒、还有各种各样的香料，等锅一开，浓郁的香气就在鼻腔中萦绕…感觉光是锅底就能让我吃饱啦！

来吃火锅，锅底就是火锅的灵魂。十几种配料秘制炒制，搭配新鲜丰富的配料，不仅让肥肠这些食材更加入味好吃，香味浓郁更增添了几分鲜香！肥肠猪蹄等吃的差不多了，再涮入新鲜食材，一入口，各式香气就席卷而来！

和朋友聚餐，就是要吃口热闹的

店内的食材每日新鲜空运到店，保证吃的每一口都是地道口味！肥肠上面没有多余的油脂，猪蹄也被炖煮的糯糯的！食材吸饱了汤底的浓郁和麻辣。鸭肠、丸子…在这里一次性都能吃到！一锅红亮的汤汁沸腾起来，在这么一涮，谁能抗拒得了这蹿鼻的热辣味儿！

肥肠·猪蹄

肥肠和猪蹄可以说是每桌的主角！肥肠上的油脂被处理的很干净，猪蹄的皮和筋被处理的恰到好处，光这样一个锅底，解决了我肚里的馋虫。卤味的香气一直混在空气中，香到让人巴不得把周围的空气都吸光！

猪蹄上桌前就被卤的耙耙的，却没有破坏肉质，咬在嘴里也不腻；肥肠也是这里的常客，每一丝肉里都是汤汁的咸鲜和肉的香气~

鸭肠

一筷子都卡不到尽头的正经鲜货，每日新鲜现货，不用泡发的鸭肠。无论宽、长、厚都属于鸭肠界的“扛把子”，会吃的好吃嘴们，一看就知道有多鲜！鸭肠全身透露着粉嫩的色泽，经过“七上八下”的烫煮，微微卷曲，这一口，太脆了！

原味丸子

我吃火锅的时候总是特别喜欢点一盘丸子，早早的煮进锅里，看着丸子慢慢变的有些紧实，慢慢的浮起来，就能加起来大快朵颐啦！因为锅底的缘故，所以煮好的丸子有些咸咸的味道，吃起来也是嫩嫩的，超级好吃！

各式菜品

吃完火锅来一些新鲜的蔬菜清口，海带苗、土豆每一种菜品煮进锅里，都有不同的风味，土豆煮熟后绵密，海带苗还有些爽脆。

吃完蔬菜，还可以来一份方便面作为这次美食之旅的收尾，煮好的方便面上裹满了有些辣辣的汤汁，嗦一口，汤汁的咸香配着方便面香一起在嘴里萦绕，每一口都是美味~

一番酣畅淋漓后，真的让我大饱口福，爱吃火锅的你还不赶紧来打卡？

温馨提示

营业时间：周一-周日：11：00-14：00 14：30-21：00

商家地址：北京市朝阳区金台路红庙北里22号（金台路地铁站C东南口往南第一个红绿灯，干果张东侧小区）

商家电话：18910730854