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据说这家店是京城最早的烤翅风潮发源地

发表日期：2022年3月27日共浏览195 次【编辑录入：中华旅游网】
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据说这是京城最早的烤翅风潮发源地。最火的时候得提前两个星期甚至一个月才能订到位。“当年所有鸡翅进北京，都是要五哥先挑的”。这家店就是五哥鸡翅。

要知道“五哥鸡翅只卖鸡翅”，是这么多年来这家馆子一直不变的执着。也只有这样几十年如一日的琢磨一件事情，才可以让五哥烤的鸡翅确实看起来焦黄酥脆，非常诱人；吃起来更是感觉的到上天对鸡翅这种食材的一份得天独厚的宠爱，而这其中的关键可能就是烤翅者对火候的掌握。

一口咬下去，外皮口感略甜、酥脆冒油，而口感是真的可以吃得出每只鸡翅的火候掌握得如何恰到好处，就是趁血丝刚刚消失的那一刻“起锅”，使得肉质非常滑嫩却没有一丝腥味，但是啃的时候却发现鸡翅的骨头都软了，且鸡肉被发挥的淋漓尽致。

餐厅名称：五哥鸡翅

餐厅地址：北京东城区南板桥胡同5号

人均：¥57/人

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