眼花缭乱的世界，大大拉长了我们生活的时空感，每一天，都有意想不到的生活方式成为下一个潮流的引爆点。这不，从不知何时起，街上流行起了烤猪蹄。有的店面火爆到居然还要排队等候，一幅供不应求场面。这种美食很快也传到了门头沟，在同事朋友的再三怂恿下，小编今天也带大家去看一看这火爆的美食——爆鼎烤猪蹄。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

为了给大家返馈一个更加直观的感受，小编还以身试猪蹄，抢先品尝了一下~~

只见烤猪蹄的师傅麻利地在猪蹄上抹着各种调料，新鲜的猪蹄在火上被烤的劈里啪啦。小编眼瞅着猪蹄内心无比焦灼，哈喇子不断地往嘴里咽。热腾腾的猪蹄外皮焦香，脆脆的感觉。上面被花生碎芝麻、椒盐、辣椒这些调料覆盖的满满的，香味随着升腾起来的热气被带入到鼻腔。对于小编这种吃货来说，这种诱惑让我欲罢不能。必须出手拿下！！！

咬上一口，那被炭火淬炼过的猪皮已经变得软烂Q弹，里面的肉质也很鲜美。难怪这么多朋友都推荐我来品尝一下，亲身体验后感觉这家做的真是不错！

对了，小编走的时候还打包了他们家的碳烤鸡爪，鸡脖。回来后品尝了一下，一样的美味可口！

小店地址：北京市冯村商业街大牌楼内南侧