看店名就知道这是一家主打牛蛙的店，牛蛙的做法也是多样，最招牌的就是干锅牛蛙。

他家的干锅都有大份和小份，而且都可以根据自己的爱好选择口味。从酱香到特辣的都有，也可以加麻少麻，满足每一个口味的客人。我们这回选择了微辣口感的小份，份量足够2-3人吃了，吃起来香味会比辣味更浓郁一些。锅里的蛙肉一块比一块大，看看这蛙蛙“肤白貌美的大长腿”，口水都留下来了呀。

干锅里的牛蛙都是经过油炸后再炒的，所以吃起来外皮有些焦焦的，里面的蛙肉又酥又嫩，肉质饱满，Q弹可口。不光蛙肉好吃，里面的配菜也超级入味，藕片、土豆片、笋条，每一个都很下饭。尤其是土豆片，薄薄的一片，完全沾满了汤汁，脆薄鲜香，回味无穷，爱了！

他家还有一个很推荐的菜就是口味蛙肚，牛肚羊肚我倒是吃过，蛙肚我还是第一次吃。这个蛙肚是配着西芹炒的，也是可以选择辣度的，我们选择了中辣，每一个蛙肚和芹菜上都沾满了酱汁，特别的入味，吃起来别有一番风味,超过瘾。又脆又嫩的蛙肚越嚼越香，特别的劲道，超级有嚼劲，来碗米饭搭配着吃，分分钟就吃光了。

干煸四季豆也是很下饭的一道菜，别看它只是一道素菜，却是意外的好吃。色泽嫩绿的四季豆煸好后干香酥软，口感脆嫩，还有着微微的辣味，配着咸香的肉末，吃起来咸淡正合适，回味悠长。

他家的干锅都是比较有特色的，点的人也很多，所以我们又来了份干锅菜花牛腩。菜一上来还在不断的加热，保证吃的每一口都是很热乎的，菜花炒的很入味，干香入味，脆嫩可口，牛腩也是软烂有嚼劲，越嚼越香，菜花吸收了牛肉的肉香，牛肉有了菜花的搭配也不会显得油腻，整体上这道菜还是比较偏清爽的。

我们最后还点了他家的酸辣蕨根粉，他家的粉跟平常吃到的有点不太一样，比较偏咸，倒是不怎么酸，口感倒是挺不错的，劲道顺滑还很有弹力，但是对我来说味道上比较不合口，我更偏向于酸辣一点的。

我觉得如果是比较爱吃蛙肉的小伙伴可以考虑他家，尤其是干锅牛蛙和蛙肚都是比较有特色而且很好吃的。

店名：蛙蛙叫干锅年代

地址：北京市东直门内大街288-6号