尽管夏日里酷热难当，时不时又有超级高温突来袭人，但是，美味诱人的大餐却是恰巧在这个时节当中最为丰盛。夏日京城尝鲜，小编为北京旅游网的网友汇总了几家当季美食，吃的就是鲜。

01.宇治川：私享居酒屋

宇治川的名字来源于日本京都的一条河流，此河流清澈，拥有丰富的渔业资源，且四季变化，风景亦变化多端。以此为店名，寓意餐厅会根据四季提供季节性的新鲜而丰富多样的美味。在特有的幽静和袅袅的暖意间，一件件充满人情味的故事被娓娓道来，或孤独一人，或结伴而行，来宇治川喝杯小酒，尝些美味，尽可卸下一天的疲惫。

餐厅主打炉端烧，这种一直以来在日本颇受欢迎的烧烤形式，讲究的是一个“鲜”字，食材的选用尤其讲究，需要应季而新鲜，只需加入少量的清酒和盐来调味，不做过多修饰，突出食材本身的味道。

地址：朝阳区朝阳门外大街大街乙12号(近悠唐购物中心)

电话：5879 0027

02.美豚Biton：缤纷猪肉料理

开在麦子店街上的日料餐厅，总归要有自己的两把刷子，才能hold住众多挑嘴食客。美豚Biton在这条街上开了不少年了，主要来的都是日本人，偶尔也有一些周边上班的人下班过后来这里吃一顿便饭的，可见功力不浅。芝士豆腐是店内独创菜品，说起独创并不是独一家，而是京城日料店鲜有人做，且经过多年的技艺传承，主厨已经可以自由驾驭芝士豆腐的黏度和弹性了。肥糯而不滑腻，不同于芝士的软塌塌的口感，轻微的韧劲让人欣喜。

地址：朝阳区麦子店大街46号

电话：13031082198

03.汤城小厨：潮汕时蔬尝个鲜

汤城小厨不同季节的菜单，都是依托于去不同地方寻访采风而来。这一季的夏清菜单，拾味行走团由北向南，一直抵达潮汕，带来的是北方难得一见的食材。

潮汕白茄子以白白嫩嫩闻名，身材细长柔美，皮薄肉嫩，吹弹可破，是茄子中名副其实的白富美。对于潮汕人这样天生的吃货来说，白茄子是难得的好食材。白茄子种植不普及，仅潮汕地区少数农户种植，产量不大，市场上稀缺不常见，与司空见惯的紫茄子相比皮更薄，入口更软糯，口感质地更细嫩。

地址：朝阳区建国路91号金地广场C座B1层

电话：8571 2022