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这家烤肉只有灵魂,没有标签
  发表日期:2022年3月24日  共浏览174 次   出处:北京美食情报     【编辑录入:中华旅游网
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什么韩式烤肉,日式烧肉,美式BBQ......各种风味,都在【沾酱烤肉】里。

千百年来,火烧肉本就是原始吃法,对烤肉的热爱,更是原始欲望所驱。若要一个定义,那它就叫融合烤肉吧!

烤肉,炭火,油脂,蘸料...便可。每种肉和菜品都有它的特色吃法,可以搭配属于这块肉的特色酱料,如此不拘一格的吃法,哪里来什么标签,所心所欲的好吃,才是真实的道理!

肉欲弥漫,油脂滋滋作响,不需要太多仪式感,烤到外焦里嫩,油脂满身,这烤肉的灵魂便出来了!

顾名思义,肉要好吃,酱料也是重点。种类甚多的肉,也要搭配不一样的酱料!藤椒酱,香辣酱,五香干碟,烤肉酱,生菜酱,日式三贼汁...

带着你好奇心,随便选择集中都能让你惊艳!但如果你更喜欢自己的口味,还有很多佐料可添加,一顿烤肉,十几种酱,每尝一口都像开盲盒~

好肉就要慢慢烤...采用传统碳烤的方式,将新鲜的肉质原始鲜味激发出来!烤出来的肉的焦香,这炭火下的温度,是激活味蕾的“生命之光”。布满油花的肉片在烤盘上旋转跳跃,金黄色的微焦表皮,锁住新鲜的味道,烤得外酥里嫩的时刻,蘸上调料,那是令人魂牵梦萦的熟悉味道。红白相间的纹理实在是勾魂摄魄,表面沾满了酱汁,等待与大火来一场轰轰烈烈的邂逅,蘸上调料,包上一片生菜,清新与肉欲的碰撞,唇齿间的汁水“噗嗤”爆破在舌尖。

酱料在烤肉里面占了主导地位!走到蘸料区,眼花缭乱啊,不要犹豫不决,拿上你的佐料盘,将每酱料都打上一点儿!

猪肉,牛肉,海鲜,河鲜,鸡肉蔬菜...不同的肉质不同的品类搭配不同的酱料,你还可以自己DIY,打造专属你自己的味道!日式,韩式,中式...甚至咖喱酱都有!一口吃出多种口味!

话不多说,滋滋开烤

木盒拼盘这里面足足6种肉,每种都是厚实均匀,分量刚刚好!每种都尝一遍就满足了!里面基本都是招牌特色菜品,一次性吃到!五花肉厚薄适中,嫩滑爽口,在炭火上烤出浓郁的油脂。表皮慢慢在烤盘上变成金黄色。娴熟的手法快速翻转,蘸上酱汁,裹上生菜,一口吃掉。梅花肉肉质精细丰盈,肥瘦比例适中,每一块都是精华,肥肉瘦肉相互渗透,肉质细腻,肥嫩。烤出的油也异常香,肉汁丰富,把握好温度。外焦里嫩的吃多少块都不会腻。

采用脂肪含量均匀配比的牛排,嫩滑的味觉体验,张力十足的肉汁迎刀绽开,嫩而不柴,鲜而不腻,真的配什么酱汁都好吃!经过腌制的鸡肉,保留鸡肉的原香。细腻嫩滑的口感,一个字“嫩”,浓郁的酱料,带着缓缓的甘甜。

大虾适合把虾壳都烤脆,咬一口,虾肉Q弹丰盈,带着淡淡的汁水,沾点海鲜酱入口,整个口腔都是鲜甜的回味!

生菜青瓜胡萝卜和洋葱,简直就是烤肉的黄金搭档!荤素搭配,清新解腻,吃多了肉,来点青瓜解腻真的再好不过了!

塔糕一上桌你就知道它是现炸的。酥脆掉渣的表皮,里面糯叽叽的,口感清淡温润,唇齿留香。

传统拌饭,紫菜,温泉蛋,蔬菜酱汁搭配晶莹剔透的米饭,入味到每一口,鲜甜带着回甘。

红色和蓝色以及金色的搭配,真的看起来喜气洋洋哦!走进店内就感觉心情很好,空气里都烤肉的香味,目光所及之处都是一片喜悦之感。红的的墙在灯光下显得烤肉都十分诱人,抬头你能看到各色俏皮的关于烤肉的标语,温馨而又有个性!反正,烤肉是要吃的!来沾酱烤肉每一口都是开宝箱!

营业时间:10:00-14:00 17:00-22:00

商家电话:010-82433034

商家地址:北京市海淀区逸成东苑甲9号商务楼二层


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