一番街横丁日料众多，偏偏它藏着惊喜，现代化日式居酒屋设计，满满都是匠心，昏黄的灯光，斑驳的影子与寿喜锅烟雾交错，涮着纹理优美的和牛，热乎乎入口，想来，这是春日伊始，温暖的慰藉了，不仅是日料，更是“厌食治愈场所”，曾有食客称它为“厌食治愈场所”，一个人的时候，你可以坐在吧台来杯调酒，约会的时候，找个温馨的卡座，来份寿喜锅，等待每道菜端上桌的心情，就像是要揭开惊喜的宝盒。

沅·日料浪漫的环境，不仅仅只享受美食。有人曾说，日料是美食界，低调隐秘的浪漫，吃饭是一件简单而舒适的事情，而上沅，将这种舒适进行到底。远离拥挤和车水马龙的喧嚣，就像是回到了曾经的日本小店，清新原木风，一片宁静，深深浅浅的光影交织，抛却烦恼，压力，返璞归真。

两家店的装修风格不同，一个是传统日式居酒屋设计，一个是现代化日系风，不管你选择哪家店，都能让你有不一样的惊喜之感。清新雅致的木质桌椅，与食物相得益彰，别致的小卡座，抬眼是闪烁的灯光，低眉还有桌上丰富的菜品，令你大饱眼福。

店内的经典菜品，还数特色锅物，这满当当的一锅寿喜锅，红艳艳的牛肉，丰富的配菜和酱料的点缀。看灯光的照映下显得格外诱人。

开火腾腾热气，烟雾缭绕，经典的鲜香味扑鼻而来，实在是忍不住要对里面的牛肉动手了...大片大片的牛肉，裹挟着浓郁带着微微甜辣的汤汁，清晰的纹理，油亮的色泽，入口，情不自禁会闭上眼睛，条件反射般享受美食。

除寿喜锅外，还有一个招牌就是牛肠锅和大肠锅了，日料的精魂就是新鲜，所以在大肠的处理上也十分讲究，本以为入口会有爆出的油脂，和浓郁的腥味。结果，真的当你吃到第一口的时候，却露出了惊喜的神情。

肥厚的牛肠真的Q弹入味，入口滑滑嫩嫩，需要你每一口细细咀嚼，嚼出乐趣和仪式感，没有厚重的油脂，整个口感轻盈鲜甜。

只用简单的食材，呈现食物本源的鲜美，在这里体现的淋漓尽致。从前菜到主菜，造就顺滑的肌理和不凡的口感，还有多种丰富的菜品，等你来解锁。

炸鸡块，香脆与鲜嫩的交织，配上酱汁，将口感更上一层楼~，香脆细腻得掉渣的表皮，邂逅Q弹的鸡肉，在舌尖迸发的鲜甜，令人久久难忘！

酸酸甜甜小番茄，清爽解腻还带着微微的回甘，小番茄里面加入了柠檬汁，带着淡淡的清香，在你吃多了肉的时候来一个，简直不要太过瘾哦~

小清新大肠串，大肠去掉了皮下脂肪，里面裹了大葱祛味。将表皮烤的酥脆，翻出浓郁的油脂，撒上佐料提鲜，入口脆嫩有嚼劲。

重口味大肠串，串如其名，相对于小清新大大肠，它保留了相对多的油脂，大肠的味道更加浓郁，就咬一口，你会感觉到油脂在舌尖爆开~

烤秋刀鱼，表皮焦香的秋刀鱼，软嫩鲜美，鱼皮烤制得有些脆，鱼肉却软嫩多汁，咸而不腻，鲜而不腥，适合小口小口慢慢吃。

大肠经过铁板烤的酥脆，作为浇头，淋上照烧汁，与粒粒分明的米饭拌在一起，混着香葱的清香，入口嚼劲十足，吃完这一碗，整个胃都满足了~

烤串拼盘，蘑菇，鸡肉，郡肝等，肉质大大的一串，分量扎实，口味相对清淡，散发着焦香，撒上淡淡的佐料，鲜嫩而不失食材本身的原鲜味。

没有重油重辣的油脂，没有热烈爽辣的红油，在沅日料尊重食物本源味道，品尝新鲜清润~

上沅·居酒屋

商家电话：010-65045811

商家地址：北京市朝阳区麦子店街78号一番街横丁内（一番街横丁内）